Dòng tiền không chỉ là con số trong sổ sách, đó là “hơi thở” sống còn quyết định an toàn tài chính của mọi mô hình kinh doanh, đặc biệt là trong lĩnh vực ăn uống (F&B) đầy biến động. Với những chủ quán chưa quen việc theo dõi thu – chi hay tính toán […]
Lưu trữ tác giả: ninhthuy
21
Th7
Th7
Ẩn sau những lời giới thiệu hào nhoáng và mô hình được tô vẽ đẹp đẽ, không ít thương vụ nhượng quyền tiềm ẩn các rủi ro khó lường. Nếu không đủ tỉnh táo để nhận diện các cạm bẫy nhượng quyền được ngụy trang tinh vi, nhà đầu tư rất dễ “vỡ mộng” khi […]
21
Th7
Th7
Đừng để những khoản chi “không tên” âm thầm bào mòn lợi nhuận quán của bạn. Giống như phần chìm của tảng băng trôi – những chi phí ẩn trong quá trình vận hành quán F&B tuy nhỏ nhưng tích tụ theo thời gian sẽ gây ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh. Chúng […]
12
Th7
Th7
Được xem là “át chủ bài” trong mô hình kinh doanh của nhiều thương hiệu F&B, chiến lược franchise không chỉ giúp mở rộng quy mô mà còn nâng cao độ nhận diện và gắn kết mạnh mẽ với khách hàng. Hãy cùng Cooler City khám phá những điểm cần biết về mô hình nhượng […]
09
Th7
Th7
Whipping Cream là nguyên liệu phổ biến trong làm kem và pha chế, nhưng rất dễ bị hỏng nếu không bảo quản đúng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ cách bảo quản Whipping Cream đúng cách để giữ kem tươi lâu và tránh lãng phí. 1. Whipping Cream là gì? Whipping Cream […]
05
Th7
Th7
Trân châu là thành phần không thể thiếu giúp ly trà sữa thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Tuy nhiên, nếu nấu không đúng cách, trân châu rất dễ bị dính chùm, bể nát hoặc quá mềm. Bài viết này sẽ mách bạn cách nấu trân châu không dính ngay tại nhà, đơn giản […]
05
Th7
Th7
Dù bạn là người mới bắt đầu tìm hiểu về pha chế hay chỉ đơn thuần là một tín đồ yêu thích các loại đồ uống hấp dẫn, syrup pha chế chắc chắn là cái tên bạn sẽ thường xuyên bắt gặp. Đây là một nguyên liệu không thể thiếu, góp phần tạo nên hương […]
02
Th7
Th7
Nếu bạn là tín đồ trà sữa đang muốn đổi vị thì Trà Sữa Nướng Vân Nam chắc chắn là món “must-try”. Không chỉ có vị béo ngậy của sữa và độ đậm đà của trà, món uống này còn gây thương nhớ bởi hương thơm như caramel cháy, quyện cùng thảo mộc như táo […]
02
Th7
Th7
Hà Nội đang nóng lên từng ngày với cuộc cạnh tranh trong ngành cửa hàng tiện lợi khi 7-Eleven và GS25 chính thức chiếm lĩnh mặt bằng Hà Nội với loạt cửa hàng mới khai trương. Thị trường bán lẻ thủ đô vốn đã sôi động, nay lại càng thêm chật chội khi hai “ông […]
Trà sữa không chỉ là thức uống “quốc dân” mà còn là tâm điểm của mọi buổi ăn vặt. Câu hỏi “uống trà sữa thì ăn gì để chuẩn vị, đỡ ngán và càng uống càng ghiền?” luôn khiến bao tín đồ trà sữa phải đau đầu. Bài viết này sẽ bật mí những món […]