Cơn sốt nhượng quyền đồ uống đang trở thành một trong những xu hướng đầu tư nóng nhất trên thị trường F&B hiện nay. Từ trà sữa, cà phê đến nước ép, hàng loạt thương hiệu lớn nhỏ liên tục mở rộng hệ thống, thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư cá nhân lẫn doanh nghiệp. Vậy điều gì khiến ai cũng muốn tham gia vào “cuộc chơi” này? Cùng Cooler City tìm hiểu trong bài viết!
1. Cơn sốt nhượng quyền đồ uống năm 2025
Bước sang năm 2025, thị trường F&B tại Việt Nam chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ, trong đó ngành đồ uống nổi lên như một “đường đua” sôi động nhất. Trà sữa, cà phê, nước ép và kem tươi không chỉ là thức uống giải khát mà còn trở thành một phần của lối sống, gắn liền với xu hướng trải nghiệm và thể hiện cá tính của giới trẻ.
Sự bùng nổ nhu cầu này kéo theo làn sóng nhượng quyền đồ uống, khi ngày càng nhiều thương hiệu lớn mở rộng hệ thống qua các mô hình nhượng quyền F&B, tạo điều kiện cho nhà đầu tư tham gia dễ dàng hơn. Từ những chuỗi quốc tế đình đám đến các thương hiệu nội địa đang vươn mình, tất cả đều góp phần thổi bùng “cơn sốt nhượng quyền” trong lĩnh vực đồ uống.
Điểm đáng chú ý là so với nhiều ngành khác, đồ uống có lợi thế lớn: vốn đầu tư linh hoạt, thị trường khách hàng rộng, vòng quay vốn nhanh và dư địa mở rộng tại các tỉnh thành nhỏ. Chính những yếu tố này khiến cho năm 2025, nhượng quyền đồ uống trở thành lựa chọn hấp dẫn cho cả nhà đầu tư nhỏ lẻ lẫn doanh nghiệp lớn muốn tìm kiếm cơ hội sinh lời an toàn.
Xem thêm: Chiến Lược Nhượng Quyền Là Gì? Cách Tối Ưu Social Media Marketing Cho Thương Hiệu Franchise
2. Vì sao ai cũng muốn tham gia nhượng quyền đồ uống?
2.1. Cơ hội kinh doanh nhượng quyền đồ uống với thương hiệu mạnh
Một trong những lý do lớn nhất khiến cơn sốt nhượng quyền đồ uống bùng nổ chính là sức mạnh thương hiệu. Thay vì mất nhiều năm gây dựng tên tuổi, xây dựng niềm tin và tốn kém chi phí marketing, nhà đầu tư có thể ngay lập tức “mượn sức” từ uy tín của thương hiệu đã thành công trên thị trường.
Với những thương hiệu lớn, việc sở hữu lượng khách hàng trung thành giúp cửa hàng nhượng quyền dễ dàng đạt doanh thu ngay từ những ngày đầu khai trương. Sự bảo chứng về chất lượng sản phẩm, quy trình vận hành chuẩn hóa và danh tiếng sẵn có giúp nhà đầu tư giảm thiểu đáng kể rủi ro thất bại.
Đặc biệt trong lĩnh vực F&B, nơi mà khách hàng thường ưu tiên chọn quán có thương hiệu quen thuộc thay vì thử nghiệm quá nhiều cái tên mới, việc hợp tác với một thương hiệu mạnh không chỉ mang lại lợi thế cạnh tranh, mà còn là cơ hội để bứt phá trong chính “cơn sốt nhượng quyền đồ uống” đang lan tỏa mạnh mẽ năm 2025.
2.2. Kinh doanh đồ uống không cần tự xây thương hiệu
Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt của ngành F&B, việc tự xây dựng một thương hiệu từ con số 0 không chỉ tốn kém thời gian, chi phí mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Đây chính là lý do khiến cơn sốt nhượng quyền đồ uống ngày càng thu hút nhiều nhà đầu tư. Với mô hình này, bạn không cần mất hàng năm trời nghiên cứu công thức, phát triển sản phẩm hay tìm cách định vị trên thị trường.
Thay vào đó, nhà đầu tư được “trao tay” một bộ mô hình hoàn chỉnh: từ nhận diện thương hiệu, menu sản phẩm, quy trình vận hành, chiến lược về giá đến marketing tổng thể đã được kiểm chứng hiệu quả. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể nguồn lực, đồng thời gia tăng khả năng thành công nhờ tận dụng uy tín của thương hiệu đã có chỗ đứng vững chắc trong lòng khách hàng.
Kinh doanh đồ uống theo hình thức nhượng quyền vì thế được xem là một mô hình kinh doanh an toàn – nơi rào cản gia nhập thấp hơn, nhưng cơ hội sinh lời lại rộng mở hơn rất nhiều so với việc tự khởi tạo thương hiệu mới.
2.3. Đầu tư nhượng quyền F&B hiệu quả & mô hình kinh doanh an toàn
Một trong những lý do chính khiến cơn sốt nhượng quyền đồ uống lan tỏa mạnh mẽ là tính an toàn và hiệu quả của mô hình này. Thay vì phải thử – sai với những chiến lược tốn kém, nhà đầu tư có thể tiếp cận ngay một công thức kinh doanh đã được kiểm chứng bởi thị trường.
Khi tham gia nhượng quyền F&B, bạn được thừa hưởng:
- Quy trình vận hành chuẩn hóa giúp giảm thiểu sai sót.
- Thương hiệu uy tín đã tạo dựng niềm tin và tập khách hàng trung thành.
- Đội ngũ hỗ trợ toàn diện từ đào tạo nhân sự, quản lý chất lượng, cho đến chiến dịch marketing đồng bộ.
Nhờ vậy, rủi ro pháp lý và tài chính được hạn chế, trong khi khả năng thu hồi vốn nhanh và tăng trưởng doanh thu lại được đảm bảo hơn so với tự khởi nghiệp. Đây là lý do ngày càng nhiều nhà đầu tư lựa chọn nhượng quyền F&B như một mô hình kinh doanh an toàn, vừa dễ triển khai vừa mở ra biên lợi nhuận hấp dẫn.
2.4. Tiềm năng nhượng quyền F&B và dư địa tăng trưởng lớn
Không chỉ là xu hướng ngắn hạn, cơn sốt nhượng quyền đồ uống trong năm 2025 phản ánh rõ tiềm năng dài hạn của ngành F&B. Theo nhiều báo cáo thị trường, tốc độ tăng trưởng ngành F&B tại Việt Nam dự kiến sẽ duy trì ở mức hai con số trong vài năm tới, nhờ vào nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao và thói quen ăn uống – giải trí gắn liền với đồ uống hiện đại.
Điểm đáng chú ý là thị trường vẫn còn dư địa lớn để khai thác, đặc biệt tại các thành phố cấp 2, cấp 3 – nơi tầng lớp trẻ trung lưu ngày càng gia tăng, nhưng số lượng thương hiệu mạnh chưa phủ sóng dày đặc. Điều này mở ra cơ hội cho nhà đầu tư chọn những thương hiệu nhượng quyền trà sữa, cà phê hoặc trà trái cây phù hợp, đón đầu làn sóng mở rộng.
Với tiềm năng này, nhượng quyền F&B không chỉ là giải pháp “đi tắt, đón đầu” để tham gia vào ngành đồ uống sôi động, mà còn là một chiến lược đầu tư an toàn, sinh lời bền vững, nếu nhà đầu tư biết chọn đúng thương hiệu và định vị thị trường chuẩn xác.
2.5. Tăng doanh thu nhờ nhượng quyền và công thức “nhân bản” thành công
Một trong những lý do khiến cơn sốt nhượng quyền đồ uống bùng nổ là khả năng tăng trưởng doanh thu vượt trội. Thay vì phải tốn hàng năm trời xây dựng thương hiệu từ con số 0, nhà đầu tư có thể “bắt đầu ở vạch giữa” nhờ tận dụng hệ thống công thức, quy trình và kinh nghiệm đã được chứng minh thành công.
Mô hình kinh doanh nhượng quyền giống như việc “nhân bản” công thức kinh doanh – từ chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng đến chiến lược marketing. Khi thương hiệu đã có chỗ đứng trên thị trường, việc mở rộng thông qua nhượng quyền giúp doanh thu gần như được đảm bảo bởi nguồn khách hàng sẵn có và sức hút thương hiệu.
Điều quan trọng là nhà đầu tư cần quản lý tốt hoạt động vận hành để giữ vững chất lượng, đồng thời tận dụng chính sách hỗ trợ từ thương hiệu. Khi làm đúng, nhượng quyền không chỉ mang lại lợi nhuận ổn định mà còn tạo tiền đề mở rộng thêm nhiều cửa hàng, nhân đôi hoặc nhân ba nguồn doanh thu.
Xem thêm: Làm Sao Để Không Bị “Cháy Túi” Với Giá Nhượng Quyền Trà Sữa Và Chi Phí Phát Sinh?
3. Những thách thức khi nhượng quyền đồ uống
Dù cơn sốt nhượng quyền đồ uống mang lại nhiều cơ hội, nhưng đây cũng là lĩnh vực có tính cạnh tranh và rủi ro rất cao. Một số thách thức mà nhà đầu tư khó tránh khỏi:
Chi phí đầu tư và vận hành cao: Nhiều thương hiệu yêu cầu phí nhượng quyền ban đầu lớn, chưa kể đến chi phí set-up cửa hàng, thuê mặt bằng, trang thiết bị, nguyên liệu chuẩn hóa theo yêu cầu. Bên cạnh đó, chi phí vận hành hàng tháng như nhân sự, điện nước, marketing cũng có thể trở thành gánh nặng nếu doanh thu không đạt kỳ vọng.
Thị trường bão hòa và cạnh tranh gay gắt: Thị trường đồ uống, đặc biệt là trà sữa, cà phê và nước ép, đang ở mức “bão hòa nhẹ” với hàng trăm thương hiệu lớn nhỏ. Nếu thương hiệu bạn chọn không thực sự mạnh, hoặc vị trí kinh doanh không đủ khác biệt, cửa hàng rất dễ bị “chìm” giữa hàng loạt đối thủ.
Ràng buộc trong hợp đồng nhượng quyền: Nhà đầu tư bị giới hạn bởi các điều khoản ràng buộc từ thương hiệu: menu không được thay đổi, giá bán cố định, chiến lược marketing theo hệ thống. Điều này giúp thương hiệu đồng bộ, nhưng cũng làm giảm sự linh hoạt của chủ cửa hàng khi muốn thích ứng nhanh với thị hiếu địa phương.
Rủi ro pháp lý và tranh chấp: Một số hợp đồng nhượng quyền thiếu minh bạch có thể dẫn đến mâu thuẫn trong quá trình vận hành, đặc biệt là về phí quản lý, cam kết hỗ trợ từ thương hiệu, hoặc chia sẻ doanh thu. Nếu không được tư vấn pháp lý kỹ càng, nhà đầu tư dễ gặp rủi ro tranh chấp kéo dài.
Phụ thuộc hoàn toàn vào sức hút thương hiệu: Mô hình nhượng quyền giúp “đi nhanh” nhờ thương hiệu sẵn có, nhưng đồng nghĩa với việc hiệu quả kinh doanh phụ thuộc vào chiến lược và hình ảnh của bên nhượng. Nếu thương hiệu gặp khủng hoảng truyền thông, doanh thu của cửa hàng nhượng quyền sẽ bị ảnh hưởng nặng nề dù vận hành vẫn ổn định.
Xem thêm: Tư Vấn Nhượng Quyền: Góc Nhìn Chuyên Gia Về Xu Hướng 2025
Lời kết:
Có thể thấy, cơn sốt nhượng quyền đồ uống không chỉ đơn thuần là một trào lưu ngắn hạn, mà là hệ quả tất yếu của nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao và sự phát triển mạnh mẽ của ngành F&B. Tuy nhiên, cơ hội chỉ thực sự dành cho những nhà đầu tư hiểu rõ thị trường, chọn đúng thương hiệu và có chiến lược vận hành dài hạn. Tham gia nhượng quyền không phải “chiếc vé thần kỳ” để thành công tức thì, mà là một hành trình cần tính toán kỹ lưỡng và quản trị rủi ro chặt chẽ.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé!
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng nhanh trong thời gian nhanh nhất.