Trung thu không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là khoảng thời gian để tìm về hương vị bánh trung thu truyền thống mộc mạc, tinh tế và đậm chất xưa. Giữa vô vàn lựa chọn hiện đại, những tiệm bánh thủ công lâu đời vẫn giữ cho mình một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá top 5 thương hiệu bánh trung thu truyền thống nổi tiếng – những địa chỉ được xem là chuẩn vị xưa và cũng là lựa chọn lý tưởng khi muốn tìm bánh trung thu biếu tặng người lớn.
1. Bánh trung thu Bảo Phương
Nhắc đến bánh trung thu truyền thống Hà Nội, không thể bỏ qua thương hiệu Bảo Phương – một trong những tiệm bánh lâu đời nhất Thủ đô. Cứ mỗi dịp Trung thu, hình ảnh dòng người xếp hàng dài trên phố Thụy Khuê để chờ mua bánh trung thu truyền thống Bảo Phương đã trở thành một nét quen thuộc, thậm chí còn được nhiều cơ quan báo chí ghi nhận.
Trải qua gần 70 năm, Bảo Phương vẫn giữ nguyên phong cách chế biến thủ công, trung thành với hương vị nhân bánh trung thu truyền thống như: thập cẩm lạp xưởng, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ, mè, dừa,… Không chỉ chú trọng nguyên liệu, tiệm còn nổi tiếng bởi lớp vỏ bánh mềm mại, dẻo thơm tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa nhân và vỏ.
Điểm đặc biệt của bánh trung thu truyền thống là hoàn toàn không dùng chất bảo quản, nhờ vậy bánh giữ được hương vị tự nhiên, mộc mạc. Thời gian sử dụng trung bình chỉ từ 7 – 10 ngày. Người thưởng thức thường kết hợp bánh cùng trà nóng để giảm bớt độ ngọt, đồng thời cảm nhận rõ sự tinh tế trong từng lớp hương vị.
Không chỉ là lựa chọn quen thuộc của người dân Hà Nội, Bảo Phương còn được nhiều khách hàng từ các tỉnh thành khác, thậm chí cả Việt kiều tin tưởng. Chính vì vậy, đây cũng là địa chỉ được nhiều người tìm đến khi muốn mua bánh trung thu làm quà biếu hay mua bánh trung thu tặng người lớn trong dịp đoàn viên.
Bánh trung thu truyền thống Bảo Phương có giá từ 50.000 VNĐ/chiếc (tùy loại nhân và kích cỡ).
Địa chỉ cửa hàng:
- Cơ sở 1: 183 Thụy Khuê, P. Thụy Khuê, Q. Tây Hồ, Hà Nội.
- Cơ sở 2: 21A-B Thụy Khuê, P. Thụy Khuê, Q. Tây Hồ, Hà Nội.
>> Xem thêm: Top 5 thương hiệu đồ uống tung ra bộ sưu tập bánh trung thu độc đáo khiến khách mê tít
2. Bánh trung thu Đông Phương
Nếu Hà Nội có Bảo Phương, thì ở Hải Phòng, cái tên gắn liền với mùa trăng rằm chính là bánh trung thu truyền thống Đông Phương. Thương hiệu hơn nửa thế kỷ tuổi này từ lâu đã trở thành biểu tượng trong lòng người dân đất cảng, mỗi dịp tháng Tám âm lịch đều thu hút lượng khách rất lớn.
Điểm đặc trưng của bánh trung thu truyền thống Đông Phương là hương vị đậm đà, giữ trọn phong cách chế biến cổ truyền. Tiệm trung thành với các loại nhân bánh trung thu truyền thống như: thập cẩm lạp xưởng, hạt sen, đậu xanh, đậu đỏ,… được làm thủ công, sên kỹ, vừa dậy mùi thơm, vừa có độ bùi ngọt cân bằng. Lớp vỏ bánh nướng vàng óng, mềm xốp, hòa quyện với phần nhân đầy đặn, tạo nên vị ngon khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác.
Không chỉ là lựa chọn quen thuộc của người dân Hải Phòng, bánh Đông Phương còn được nhiều khách hàng ở tỉnh xa tìm mua hoặc đặt làm quà. Đây cũng là thương hiệu được nhiều người tin tưởng khi muốn chọn bánh trung thu làm quà biếu hay mua bánh trung thu tặng người lớn, bởi hương vị truyền thống và danh tiếng lâu năm.
Giá bánh trung thu truyền thống tham khảo: từ 70.000 VNĐ/chiếc (tùy loại nhân).
Địa chỉ: 172 Cầu Đất, Q. Ngô Quyền, TP. Hải Phòng.
3. Bánh Trung Thu Bà Dần
Trong danh sách những địa chỉ bán bánh trung thu truyền thống Hà Nội, tiệm bánh Bà Dần luôn được nhiều người nhắc đến như một thương hiệu lâu đời, gắn bó với ký ức tuổi thơ của người dân phố cổ. Hơn 35 năm qua, cửa hàng vẫn trung thành với những chiếc bánh nướng, bánh dẻo mang nhân quen thuộc như thập cẩm, đậu xanh hay nhân chay giản dị mà đậm đà.
Câu chuyện về tiệm bánh cũng đầy thú vị. Ban đầu, bà Dần chỉ làm bánh để con cháu trong nhà thưởng thức và mang đi biếu họ hàng. Không ngờ, hương vị thơm ngon, mộc mạc lại khiến những người được thưởng thức nhất loạt khen ngợi và động viên bà mở bán. Nhờ truyền miệng, tiếng lành đồn xa, tiệm bánh nhỏ ngày nào dần trở thành một thương hiệu bánh trung thu làm quà biếu quen thuộc, không chỉ ở Hà Nội mà còn lan sang nhiều tỉnh thành lân cận.
Trải qua nhiều năm, tiệm bánh Bà Dần vẫn giữ trọn bản sắc truyền thống, không chạy theo những vị nhân mới lạ. Nổi bật nhất là bánh dẻo nhân đậu xanh trứng mặn – món bánh đặc biệt được nhiều khách hàng yêu thích đến mức cháy hàng mỗi mùa Trung thu. Bao bì bánh cũng được thiết kế giản dị mang nét cổ điển, gợi nhắc về những hàng bánh truyền thống của Hà Nội xưa.
Hiện nay, thương hiệu đã được con cháu trong gia đình tiếp quản, tiếp tục lưu giữ và phát triển để mang đến cho khách hàng những chiếc bánh trung thu truyền thống chuẩn vị xưa. Đây cũng là lựa chọn được nhiều gia đình tin tưởng khi muốn mua bánh trung thu tặng người lớn trong dịp rằm tháng Tám.
Giá bánh trung thu truyền thống từ 55.000 VNĐ/chiếc (tùy hương vị).
Địa chỉ cửa hàng:
- Cơ sở 1: 64 Hàng Bè, P. Lý Thái Tổ, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Cơ sở 2: 126 ngõ 554 Trường Chinh, P. Khương Thượng, Q. Đống Đa, Hà Nội.
4. Bánh Trung Thu Ninh Hương
Ít ai biết rằng, ban đầu Ninh Hương không phải là một tiệm chuyên bán bánh trung thu. Cửa hàng vốn nổi tiếng với những món quà tinh tế của người Hà thành xưa như: mứt sen, trà ướp hương sen hay trà nhài. Thế nhưng, cứ mỗi mùa trăng tháng Tám, nơi đây lại bày bán thêm bánh trung thu truyền thống để dùng kèm cùng trà, từ đó dần trở thành địa chỉ quen thuộc của người dân phố cổ. Đặc biệt, có những gia đình gắn bó với tiệm suốt nhiều thế hệ: từ ông bà, cha mẹ đến con cháu,… mỗi dịp Tết Trung thu đều chỉ tìm mua bánh tại Ninh Hương.
Điểm khiến khách hàng trung thành là hương vị bánh gần như không thay đổi qua nhiều năm. Vỏ bánh mềm mịn, thoang thoảng hương hoa bưởi còn nhân bánh được sên kỹ, đầy đặn, ngọt dịu vừa phải nên cả người lớn tuổi hay những ai không thích vị ngọt gắt đều có thể thưởng thức. Khi ăn kèm với trà sen hay trà nhài của tiệm, hương vị lại càng thêm trọn vẹn – một sự kết hợp thanh tao đúng chuẩn bánh trung thu truyền thống Hà Nội.
Nói về bí quyết, chủ tiệm Ninh Hương chia sẻ rằng toàn bộ nhân bánh trung thu truyền thống đều được làm từ nguyên liệu quen thuộc như đậu xanh, hạt sen,… chứ không pha trộn hương liệu. Khác với nhiều thương hiệu sản xuất đại trà sử dụng nền bột chung rồi thêm hương liệu để tạo mùi, Ninh Hương giữ nguyên cách làm thủ công để nhân bánh giữ được hương thơm và vị tự nhiên vốn có.
Một nét đặc trưng khác là bánh luôn được làm tươi mới theo ngày, không sản xuất dư để trữ sẵn. Vì không dùng chất bảo quản nên bánh chỉ ngon nhất trong vòng 5 – 7 ngày sau khi mua. Chính sự thủ công và tinh tế này đã khiến bánh Ninh Hương trở thành lựa chọn của nhiều người khi muốn tìm bánh trung thu truyền thông làm quà biếu tặng người lớn.
Giá bánh trung thu truyền thống tham khảo: từ 50.000 VNĐ/chiếc.
Địa chỉ cửa hàng: Số 22 Hàng Điếu, P. Cửa Đông, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
5. Bánh trung thu Phương Soát
Ẩn sâu trong một con ngõ nhỏ của khu phố cổ Hà Nội, bánh trung thu truyền thống Phương Soát từ lâu được coi là địa chỉ bí mật mà chỉ những người sành ăn mới tìm đến. Không có biển hiệu, không gian tiệm nằm trên tầng hai của một căn nhà cũ kỹ, chỉ cần bước lên cầu thang là đã thấy hương thơm ngào ngạt của những mẻ bánh mới nướng lan tỏa khắp nơi.
Điều thú vị là hành trình mua bánh ở đây giống như một cuộc truy tìm kho báu. Khách không chỉ đơn thuần đến mua mà còn được trải nghiệm cảm giác chờ đợi, chứng kiến quy trình làm bánh thủ công ngay tại nhà. Từ công đoạn nhào bột, đóng khuôn, cho nhân đến lúc bánh vừa ra lò nóng hổi – tất cả đều tạo nên một kỷ niệm đặc biệt khó quên.
Khác với nhiều thương hiệu hiện đại, bánh trung thu truyền thống Hà Nội tại Phương Soát vẫn giữ dáng vẻ cổ xưa. Ngoài những chiếc bánh vuông, tròn quen thuộc, tiệm còn có các mẫu bánh hình cá chép, hình rùa vốn được trẻ nhỏ rất yêu thích. Phần nhân bánh trung thu truyền thống như: đậu xanh, hạt sen, thập cẩm… đều được chọn lọc nguyên liệu kỹ lưỡng, giã nhuyễn, sên thủ công, giữ trọn vị ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên.
Chính sự giản dị, mộc mạc nhưng chuẩn vị xưa đã khiến Phương Soát trở thành một lựa chọn đặc biệt mỗi mùa Trung thu, nhất là khi muốn tìm bánh trung thu biếu tặng.
Giá bánh trung thu truyền thống từ 50.000 VNĐ/chiếc (tùy kích cỡ).
Địa chỉ cửa hàng:
- Cơ sở 1: Số 10 Vọng Hà, P. Chương Dương, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
- Cơ sở 2: 75 Hàng Chiếu, P. Hàng Chiếu, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Lời kết
Trung thu vốn không chỉ là ngày trăng rằm mà còn là dịp để mỗi người tìm về ký ức, hương vị và sự đoàn viên. Giữa vô vàn lựa chọn hiện đại, những chiếc bánh trung thu truyền thống từ các tiệm lâu đời vẫn giữ nguyên sức hút đặc biệt: mộc mạc, tinh tế và trọn vẹn tình cảm. Đây không chỉ là món quà gợi nhớ tuổi thơ mà còn là sự lựa chọn sang trọng, ý nghĩa khi muốn mua bánh trung thu biếu tặng lớn.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé.
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng nhanh trong thời gian nhanh nhất.