Mùa Tết là giai đoạn thị trường F&B sôi động nhất trong năm, khi sức mua tăng cao và mức độ cạnh tranh truyền thông cũng trở nên gay gắt hơn bao giờ hết. Để không bị “chìm” giữa hàng loạt thông điệp quảng bá, thương hiệu cần triển khai truyền thông thương hiệu một cách bài bản và có chiến lược rõ ràng. Cùng Cooler City theo dõi bài viết dưới đây để khám phá những giải pháp truyền thông giúp F&B bứt tốc doanh thu hiệu quả trong mùa Tết.
1. Vì sao mùa Tết là “thời điểm vàng” để thương hiệu F&B bứt tốc doanh thu
Mùa Tết là giai đoạn khách hàng chi tiêu nhiều hơn cho ăn uống, gặp gỡ bạn bè và gia đình. Đây chính là cơ hội lớn để các thương hiệu F&B tăng doanh thu nếu biết tận dụng truyền thông thương hiệu đúng cách.
Vào dịp cuối năm, tâm lý mua sắm của khách hàng thay đổi rõ rệt. Họ sẵn sàng thử quán mới, chọn những thương hiệu có hình ảnh vui tươi, không khí Tết rõ ràng và thông điệp tích cực. Vì vậy, một chiến lược truyền thông thương hiệu phù hợp sẽ giúp quán ăn, quán nước dễ dàng thu hút sự chú ý và ghi nhớ từ khách hàng.
Tết là lúc cảm xúc ảnh hưởng rất lớn đến hành vi mua sắm của khách hàng. Những nội dung truyền thông mang thông điệp sum vầy, khởi đầu mới hay may mắn đầu năm sẽ giúp thương hiệu nhanh chóng tạo thiện cảm. Khi truyền thông được triển khai đúng thời điểm, khách hàng không chỉ ghi nhớ thương hiệu. Họ còn ưu tiên lựa chọn khi có nhu cầu ăn uống trong dịp Tết.
2. Xây dựng chiến lược truyền thông đúng hướng cho mùa Tết
Mùa Tết là thời điểm cạnh tranh rất cao, vì vậy thương hiệu F&B cần có chiến lược truyền thông thương hiệu rõ ràng ngay từ đầu. Thay vì đăng bài hay chạy quảng cáo theo cảm hứng, việc truyền thông có định hướng sẽ giúp thương hiệu tiếp cận đúng khách hàng và đạt hiệu quả tốt hơn.
Trước hết, doanh nghiệp cần xác định mục tiêu truyền thông thương hiệu trong mùa Tết là gì: tăng độ nhận diện, thu hút khách mới hay thúc đẩy doanh thu ngắn hạn. Khi mục tiêu rõ ràng, việc triển khai nội dung, hình ảnh và ngân sách truyền thông sẽ đi đúng hướng và hiệu quả hơn.
Tiếp theo, thương hiệu cần xây dựng một thông điệp truyền thông thống nhất cho suốt mùa Tết. Thông điệp nên đơn giản, dễ nhớ để nhanh chóng tạo sự kết nối và ghi dấu ấn với khách hàng.
Trong mùa Tết, thương hiệu F&B cần có kế hoạch truyền thông rõ ràng thay vì triển khai ngẫu hứng. Việc xây dựng lịch truyền thông theo từng giai đoạn trước, trong và sau Tết giúp kiểm soát tiến độ, tối ưu ngân sách và tận dụng tốt thời điểm vàng tăng trưởng.
Cuối cùng, chiến lược truyền thông mùa Tết cần đảm bảo tính đồng bộ trên các kênh, từ online đến offline. Khi nội dung, hình ảnh và ưu đãi được truyền tải nhất quán, chiến dịch truyền thông thương hiệu sẽ dễ dàng tạo hiệu ứng lan tỏa và hỗ trợ trực tiếp cho hoạt động bán hàng.
>> Xem thêm: Chiến thuật hút khách mùa Tết dành cho chủ quán F&B
3. Công thức truyền thông đa kênh giúp thương hiệu F&B phủ sóng và hút khách mùa Tết
3.1. Truyền thông thương hiệu online: nội dung theo cảm xúc Tết, tăng độ phủ và tương tác
Trong mùa Tết, các kênh online đóng vai trò then chốt trong truyền thông thương hiệu nhờ khả năng tiếp cận khách hàng nhanh chóng và trên diện rộng. Khi khai thác tốt những nền tảng như Facebook, TikTok, Instagram hay website, thương hiệu F&B có thể lan tỏa thông điệp Tết hiệu quả chỉ trong thời gian ngắn, đặc biệt nếu nội dung chạm đúng cảm xúc người xem.
Nội dung truyền thông nên tập trung vào không khí sum vầy, niềm vui cuối năm, khởi đầu mới hoặc những khoảnh khắc đời thường gắn với ăn uống dịp Tết. Cách làm này giúp chiến dịch truyền thông thương hiệu trở nên gần gũi, dễ chia sẻ và dễ tương tác hơn. Thay vì chỉ quảng bá sản phẩm, thương hiệu nên kể câu chuyện, hình ảnh hoặc trải nghiệm liên quan đến Tết để tạo sự đồng cảm với khách hàng.
Bên cạnh nội dung, việc duy trì tần suất đăng bài và định dạng đa dạng (bài viết, video ngắn, hình ảnh, mini game) cũng là yếu tố quan trọng trong kế hoạch truyền thông thương hiệu online. Khi được triển khai đều đặn và nhất quán, truyền thông online sẽ giúp thương hiệu F&B tăng độ phủ, thu hút khách hàng mới và nhắc nhớ khách cũ quay lại trong mùa cao điểm.
3.2. Truyền thông thương hiệu offline: trải nghiệm tại điểm bán và xây dựng thiện cảm thương hiệu
Kênh offline đóng vai trò giúp thương hiệu trở nên chân thực và dễ ghi nhớ hơn thông qua trải nghiệm trực tiếp tại điểm bán. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng với ngành F&B, nơi cảm xúc và trải nghiệm quyết định lớn đến hành vi mua hàng.
Trang trí cửa hàng theo chủ đề Tết, đồng bộ màu sắc, hình ảnh và thông điệp sẽ giúp khách hàng cảm nhận rõ không khí lễ hội ngay khi bước vào quán. Những chi tiết như bao bì Tết, standee, menu, lời chúc đầu năm,… cũng góp phần nâng cao trải nghiệm và thể hiện sự chỉn chu của thương hiệu.
Ngoài ra, kênh offline còn giúp xây dựng thiện cảm lâu dài với khách hàng thông qua các hoạt động nhỏ nhưng ý nghĩa, như: tặng quà Tết, lì xì đầu năm hay tham gia hoạt động cộng đồng. Khi được lồng ghép khéo léo vào chiến lược truyền thông thương hiệu, những hoạt động này không chỉ hỗ trợ bán hàng mà còn giúp thương hiệu F&B tạo dấu ấn tích cực trong tâm trí khách hàng.
4. Kết hợp truyền thông với các chương trình khuyến mãi để thúc đẩy bán hàng
4.1. Ưu đãi dành riêng cho khách hàng thân thiết
Các chương trình tri ân dịp Lễ Tết dành cho khách hàng trung thành là một phần quan trọng trong truyền thông thương hiệu, giúp tăng sự gắn bó và lòng tin của khách hàng. Khi được ưu tiên và ghi nhận, khách hàng cũ không chỉ tiếp tục ủng hộ mà còn sẵn sàng giới thiệu thương hiệu đến bạn bè, người thân.
Để phát huy hiệu quả, thương hiệu F&B nên xây dựng kế hoạch truyền thông thương hiệu rõ ràng cho nhóm khách hàng này bằng những ưu đãi khác biệt. Ví dụ, khách hàng thành viên được giảm 25% trong khi khách hàng mới chỉ giảm 10%. Cách làm này vừa khuyến khích mua lại, vừa hỗ trợ chiến dịch truyền thông thương hiệu lan tỏa tự nhiên trong mùa Tết.
4.2. Giảm giá trực tiếp trên hóa đơn mua hàng
Giảm giá luôn thu hút khách hàng, nhưng để mang lại hiệu quả thực sự, thương hiệu F&B cần triển khai ưu đãi theo chiến lược rõ ràng và gắn với truyền thông thương hiệu. Thay vì giảm giá đại trà, việc chia ưu đãi theo từng mức chi tiêu sẽ kích thích khách gọi thêm món, từ đó giúp tăng giá trị mỗi hóa đơn.
Trong kế hoạch truyền thông thương hiệu, hình thức giảm giá theo bậc là giải pháp phổ biến và dễ triển khai. Ví dụ, hóa đơn đạt mức chi tiêu cao hơn sẽ nhận mức ưu đãi lớn hơn, từ đó thúc đẩy khách hàng nâng giá trị mua sắm. Ngoài ra, thương hiệu cũng có thể áp dụng hình thức “tặng tiền” như voucher cho hóa đơn đạt mức nhất định, vừa tạo cảm giác được lợi, vừa giúp khách quay lại trong lần mua tiếp theo.
4.3. Khuyến mãi theo nhóm: mua càng đông, giá càng tốt
Các chương trình ưu đãi dành cho nhóm khách đông người là cách kích cầu hiệu quả trong những buổi tụ họp tất niên và mừng năm mới. Khi được triển khai khéo léo, hình thức này không chỉ thúc đẩy hành vi mua mà còn hỗ trợ truyền thông thương hiệu lan tỏa tự nhiên thông qua trải nghiệm tập thể của khách hàng.
Để đạt hiệu quả cao, nhà hàng hoặc quán trà sữa cần dựa vào thói quen đi theo nhóm của khách để xây dựng kế hoạch truyền thông thương hiệu phù hợp. Ví dụ, với những mô hình ăn uống thường có nhóm từ 2-4 người, chương trình “đi 4 tính tiền 3” sẽ tạo động lực để khách rủ thêm người, từ đó tăng lượng khách và giá trị hóa đơn.
4.4. Tặng quà, lì xì đầu năm để giữ chân khách sau Tết
Tặng quà và lì xì đầu năm không chỉ mang ý nghĩa may mắn mà còn là cách hiệu quả để duy trì kết nối với khách hàng sau kỳ nghỉ Tết. Khi được lồng ghép khéo léo vào truyền thông thương hiệu, những hành động nhỏ này giúp khách hàng ghi nhớ và có thiện cảm hơn với thương hiệu F&B.
Các món quà Tết, voucher đầu năm hoặc lì xì kèm ưu đãi cho lần ghé quán tiếp theo là cách hiệu quả để giữ chân khách sau Tết. Những chương trình này vừa tạo động lực quay lại, vừa giúp khách hàng cảm nhận được sự quan tâm và trân trọng từ thương hiệu.
Kết luận
Trong mùa Tết, truyền thông thương hiệu không chỉ là công cụ quảng bá mà còn là “đòn bẩy” quyết định tốc độ tăng trưởng của F&B. Khi có chiến lược rõ ràng, nội dung đúng cảm xúc và ưu đãi được triển khai hợp lý, thương hiệu sẽ dễ dàng thu hút khách hàng, gia tăng doanh thu và duy trì sức hút ngay cả sau Tết. Đây chính là nền tảng giúp F&B bứt tốc hiệu quả trong giai đoạn cao điểm cuối năm.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám phá những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé!
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng trong thời gian nhanh nhất.