Xu hướng thị trường trà sữa dịp Tết 2026 không chỉ phản ánh nhu cầu thưởng thức đồ uống theo mùa, mà còn cho thấy sự chuyển dịch rõ rệt trong cách người tiêu dùng chi tiền, lựa chọn thương hiệu và trải nghiệm không gian F&B dịp đầu năm. Tết ngày nay không còn gắn chặt với những sản phẩm truyền thống, mà trở thành “mùa tiêu dùng cảm xúc” – nơi trà sữa, đồ uống sáng tạo và các phiên bản giới hạn lên ngôi. Việc nắm bắt đúng xu hướng thị trường chính là chìa khóa kiểm chứng sức mạnh mô hình và tạo đà tăng trưởng năm 2026.
1. Toàn cảnh thị trường F&B dịp Tết 2026
Tết Nguyên đán từ lâu đã được xem là mùa cao điểm quan trọng nhất trong năm của ngành F&B, và bước sang năm 2026, thị trường này đang cho thấy nhiều tín hiệu phục hồi và tăng trưởng rõ rệt sau giai đoạn biến động kinh tế.
Tết – “mùa vàng” của ngành đồ uống và ăn uống nhanh
Khác với các thời điểm khác trong năm, dịp Tết hội tụ đồng thời nhiều yếu tố thúc đẩy tiêu dùng:
- Nhu cầu tụ họp gia đình, bạn bè tăng cao
- Thói quen “ăn Tết – chơi Tết – thưởng thức Tết” đã ăn sâu vào văn hóa
- Tâm lý sẵn sàng chi tiêu cho trải nghiệm, quà tặng và cảm xúc
Trong bức tranh đó, đồ uống – đặc biệt là trà sữa và các dòng thức uống pha chế – nổi lên như một lựa chọn linh hoạt: dễ mua, dễ dùng chung, phù hợp nhiều độ tuổi và có khả năng “Tết hóa” rất cao thông qua hương vị, bao bì và câu chuyện thương hiệu.
Sự dịch chuyển trong cấu trúc thị trường F&B dịp Tết 2026
Nếu như trước đây Tết chủ yếu xoay quanh ăn uống truyền thống tại gia, thì năm 2026 ghi nhận sự dịch chuyển rõ rệt:
- Người tiêu dùng mua F&B bên ngoài nhiều hơn, đặc biệt là đồ uống mang đi
- Các chuỗi F&B đẩy mạnh bán xuyên Tết, mở rộng giờ hoạt động
- Trà sữa không còn là “đồ uống của giới trẻ” mà trở thành sản phẩm dùng chung cho nhóm gia đình – bạn bè
Điều này mở ra dư địa tăng trưởng lớn cho các thương hiệu đồ uống có khả năng vận hành ổn định trong mùa cao điểm, đặc biệt là những mô hình đã chuẩn hóa quy trình và chuỗi cung ứng.
Giai đoạn thử thách nhưng cũng là cơ hội sàng lọc
Tết không chỉ là mùa doanh thu cao, mà còn là phép thử toàn diện của hệ thống F&B:
- Khả năng đảm bảo nguyên liệu trong thời gian cao điểm
- Năng lực vận hành khi nhân sự biến động
- Khả năng kiểm soát chất lượng đồng nhất giữa các chi nhánh
Những thương hiệu vượt qua được mùa Tết thường:
- Gia tăng mạnh nhận diện thương hiệu
- Tạo được thói quen quay lại sau Tết
- Củng cố niềm tin với nhà đầu tư và đối tác nhượng quyền
Ngược lại, các mô hình thiếu chuẩn bị dễ rơi vào tình trạng “bán tốt ngắn hạn nhưng hụt hơi dài hạn”.
Vì sao dịp Tết 2026 đặc biệt quan trọng với nhà đầu tư F&B?
Trong bối cảnh thị trường đang bước vào chu kỳ tái cấu trúc:
- Nhà đầu tư thận trọng hơn, ưu tiên mô hình có dòng tiền rõ ràng
- Tết trở thành thời điểm “đo sức khỏe thật” của thương hiệu
- Các xu hướng đồ uống dịp Tết phản ánh trực tiếp năng lực sáng tạo sản phẩm và chiến lược thị trường
Chính vì vậy, toàn cảnh thị trường F&B dịp Tết 2026 không chỉ là câu chuyện tiêu dùng, mà là bức tranh tổng hợp về:
- Hành vi khách hàng
- Xu hướng đồ uống
- Năng lực vận hành và cơ hội đầu tư dài hạn trong ngành F&B
Xem thêm: Quán F&B Có Nên Phụ Thu Tết Không: Phụ Thu Như Thế Nào Cho Hợp Lý
2. Xu hướng tiêu dùng Tết 2026
Bước sang Tết 2026, hành vi tiêu dùng của người Việt cho thấy sự chuyển dịch rõ rệt: chi tiêu có chọn lọc hơn nhưng sẵn sàng trả tiền cho trải nghiệm mang tính cảm xúc, tiện lợi và khác biệt. Đây chính là nền tảng hình thành các xu hướng tiêu dùng Tết nổi bật trong ngành F&B.
Tiêu dùng “có lý do” thay vì mua theo thói quen
Khác với giai đoạn trước, người tiêu dùng Tết 2026 không còn mua sắm dàn trải. Mỗi quyết định chi tiền đều gắn với một “lý do” cụ thể:
- Uống vì hợp không khí Tết
- Mua vì đẹp để chụp hình, biếu tặng
- Chọn vì thương hiệu quen thuộc, an tâm chất lượng
Điều này khiến các sản phẩm F&B mang tính thời vụ, có câu chuyện mùa Tết rõ ràng, dễ chiếm ưu thế hơn những món “bán quanh năm nhưng đổi tên”.
Trải nghiệm cảm xúc lên ngôi trong tiêu dùng Tết
Tết không chỉ là thời điểm ăn uống, mà là dịp tìm lại cảm giác sum vầy, hoài niệm và khởi đầu mới. Do đó, xu hướng tiêu dùng Tết 2026 cho thấy:
- Khách hàng bị thu hút bởi hương vị gợi ký ức (trà, trái cây, vị béo, vị ngọt nhẹ)
- Bao bì, màu sắc, tên gọi mang yếu tố Tết ảnh hưởng mạnh đến quyết định mua
- Một ly đồ uống không chỉ để uống, mà để “cảm” không khí Tết
Với ngành trà sữa, đây là cơ hội lớn để sáng tạo menu đồ uống Tết mang chiều sâu văn hóa và cảm xúc, thay vì chỉ thêm topping hoặc đổi màu.
Tiện lợi nhưng vẫn phải “đủ Tết”
Tết 2026 chứng kiến sự song hành của hai nhu cầu tưởng chừng đối lập:
- Một mặt, người tiêu dùng muốn nhanh – gọn – tiện lợi (mua mang đi, đặt online, dùng liền)
- Mặt khác, họ vẫn kỳ vọng sản phẩm phải có chất Tết, không quá công nghiệp hay đại trà
Điều này lý giải vì sao các mô hình F&B có khả năng chuẩn hóa vận hành nhưng vẫn linh hoạt trong sản phẩm mùa Tết sẽ chiếm ưu thế, đặc biệt là các chuỗi đồ uống có hệ thống.
Tiêu dùng Tết gắn liền với “check-in” và chia sẻ
Mạng xã hội tiếp tục đóng vai trò then chốt trong xu hướng tiêu dùng Tết:
- Khách hàng có xu hướng chọn sản phẩm “đẹp để đăng”
- Một món đồ uống dễ viral có thể kéo theo hiệu ứng mua theo đám đông
- Tết trở thành mùa cao điểm cho các chiến dịch truyền thông ngắn hạn nhưng bùng nổ
Với nhà đầu tư F&B, đây là dấu hiệu cho thấy sản phẩm không chỉ cần bán được, mà cần kể được câu chuyện trong đúng thời điểm Tết.
Hàm ý cho ngành trà sữa và đồ uống dịp Tết
Từ các xu hướng trên, có thể thấy:
- Xu hướng tiêu dùng Tết 2026 ưu ái những thương hiệu hiểu tâm lý khách hàng
- Menu đồ uống Tết cần được thiết kế như một “bộ sưu tập mùa lễ”, không phải danh sách món rời rạc
3. Xu hướng thị trường trà sữa Tết 2026 nổi bật
Bước vào mùa cao điểm Tết 2026, thị trường trà sữa không còn đơn thuần cạnh tranh bằng giá hay topping. Thay vào đó, các thương hiệu đang dịch chuyển sang cuộc đua về concept mùa Tết, trải nghiệm cảm xúc và khả năng tối ưu doanh thu ngắn hạn.
Menu trà sữa Tết mang tính thời vụ rõ rệt
Một trong những xu hướng thị trường trà sữa Tết dễ nhận thấy nhất là sự xuất hiện của các menu đồ uống mùa Tết được thiết kế riêng, thay vì chỉ “gắn mác Tết” cho món cũ. Các đặc điểm nổi bật:
- Hương vị ấm, béo, dễ uống, phù hợp không khí sum vầy
- Thành phần quen thuộc với người Việt dịp Tết (trà, đậu, sữa, trái cây nhiệt đới)
- Tên gọi mang tính chúc tụng, khởi đầu, may mắn
Menu thời vụ giúp thương hiệu:
- Tạo cảm giác “chỉ Tết mới có”
- Kích thích mua thử và quay lại trong thời gian ngắn
- Gia tăng giá trị trung bình trên mỗi đơn hàng
Trà sữa Tết không chỉ để uống mà còn để biếu – tặng – chia sẻ
Khác với ngày thường, Tết là thời điểm trà sữa được tiêu dùng trong nhiều ngữ cảnh mới:
- Mua cho gia đình, họ hàng
- Mua khi tụ họp bạn bè
- Mua mang đi làm quà nhỏ đầu năm
Điều này khiến bao bì, set combo và hình thức trình bày trở thành yếu tố cạnh tranh quan trọng trong thị trường trà sữa Tết 2026. Những thương hiệu biết khai thác nhu cầu “vừa uống – vừa tặng” sẽ có lợi thế rõ rệt.
Giá bán linh hoạt, tập trung vào giá trị hơn là khuyến mãi sâu
Trong bối cảnh chi tiêu Tết có chọn lọc, xu hướng thị trường trà sữa Tết cho thấy:
- Khách hàng chấp nhận mức giá cao hơn nếu sản phẩm “đáng tiền”
- Ít chạy theo giảm giá sâu, thay vào đó là combo, quà kèm, phiên bản giới hạn
- Giá bán được “bọc” bằng câu chuyện mùa Tết và trải nghiệm cảm xúc
Đây là tín hiệu tích cực cho các thương hiệu có mô hình vận hành ổn định, đặc biệt là những hệ thống nhượng quyền đã chuẩn hóa được nguyên liệu và quy trình.
Truyền thông Tết ngắn hạn nhưng bùng nổ
Tết 2026 tiếp tục là “mùa vàng” cho truyền thông trà sữa:
- Thời gian chiến dịch ngắn (4 – 6 tuần)
- Nội dung xoay quanh không khí Tết, đoàn viên, khởi đầu mới
- Khả năng viral cao nếu sản phẩm có hình ảnh đẹp và câu chuyện rõ ràng
Những thương hiệu chủ động chuẩn bị kịch bản truyền thông Tết sớm thường chiếm ưu thế, thay vì phản ứng muộn khi thị trường đã quá đông.
Hàm ý cho nhà đầu tư F&B trong mùa Tết 2026
Từ các xu hướng trên, có thể thấy:
- Thị trường trà sữa Tết 2026 vẫn rất tiềm năng nếu biết khai thác đúng thời điểm
- Mô hình có sẵn menu mùa Tết, quy trình linh hoạt sẽ giảm rủi ro vận hành
- Đầu tư vào thương hiệu có chiến lược Tết bài bản sẽ giúp tối ưu doanh thu ngắn hạn và độ nhận diện dài hạn
Xem thêm: Xu Hướng Đồ Uống Mùa Đông Khiến Giới Trẻ Phát Sốt Mà Chủ Quán Cần Biết
4. Cơ hội đầu tư từ xu hướng thị trường trà sữa dịp Tết
Tết không chỉ là mùa bán hàng ngắn hạn, mà còn là bài kiểm tra năng lực vận hành và sức hút thương hiệu. Từ những chuyển động của xu hướng thị trường trà sữa dịp Tết 2026, có thể nhìn thấy nhiều cơ hội đầu tư rõ ràng nếu tiếp cận đúng cách.
Tết – “mùa vàng” tạo dòng tiền nhanh cho nhà đầu tư
So với các thời điểm khác trong năm, dịp Tết hội tụ đồng thời:
- Nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh
- Tần suất mua cao (gia đình – bạn bè – tụ họp – du xuân)
- Tâm lý sẵn sàng chi trả cho trải nghiệm và không khí lễ Tết
Với các mô hình trà sữa có menu đồ uống dịp Tết được thiết kế tốt, nhà đầu tư có thể:
- Rút ngắn thời gian hoàn vốn theo mùa
- Tận dụng lượng khách tăng đột biến để tối ưu doanh thu/ngày
- Kiểm tra sức chịu tải của cửa hàng trong điều kiện cao điểm
Lợi thế cho mô hình nhượng quyền đã chuẩn hóa
Xu hướng thị trường trà sữa Tết cho thấy, các thương hiệu nhượng quyền bài bản có ưu thế rõ rệt nhờ:
- Sẵn kịch bản menu đồ uống Tết
- Nguyên liệu được chuẩn bị trước theo mùa
- Quy trình vận hành đã được tính toán cho giai đoạn cao tải
Điều này giúp nhà đầu tư:
- Giảm rủi ro thử – sai trong mùa ngắn
- Không phải tự xoay xở concept, truyền thông, sản phẩm
- Tập trung vào bán hàng và quản lý dòng tiền
Cơ hội gia tăng giá trị đơn hàng thay vì chạy đua giá rẻ
Thay vì cạnh tranh bằng khuyến mãi sâu, nhiều thương hiệu tận dụng Tết để:
- Bán combo gia đình
- Ra phiên bản giới hạn
- Gia tăng giá trị cảm xúc qua bao bì – câu chuyện
Đây là cơ hội cho nhà đầu tư tham gia vào những mô hình:
- Có khả năng “bán giá trị”, không phụ thuộc giảm giá
- Duy trì biên lợi nhuận tốt ngay cả trong mùa cao điểm
Tết là thời điểm kiểm chứng sức mạnh thương hiệu
Một thương hiệu trà sữa có tiềm năng đầu tư thường thể hiện rất rõ trong mùa Tết:
- Có hay không lượng khách tự nhiên?
- Truyền thông Tết có tạo được độ phủ?
- Menu mùa Tết có được đón nhận?
Với nhà đầu tư, đây là thời điểm quan sát – đánh giá – ra quyết định cực kỳ quan trọng, thay vì chỉ nhìn vào con số lý thuyết.
Đầu tư Tết không chỉ cho Tết
Tết có thể ngắn, nhưng hiệu ứng thương hiệu và tệp khách hàng thì kéo dài. Nếu lựa chọn đúng mô hình:
- Doanh thu Tết tạo đà cho các tháng sau
- Khách hàng quay lại sau Tết nhờ trải nghiệm tốt
- Cửa hàng bước vào năm mới với nền tảng ổn định hơn
Xem thêm: Kinh Doanh F&B: Cách Biến Mùa Lễ Hội Thành “Mùa Gặt Tiền”
Lời kết:
Xu hướng thị trường trà sữa dịp Tết là thời điểm chiến lược để đánh giá năng lực thương hiệu, khả năng vận hành và tiềm năng sinh lời dài hạn. Đối với nhà đầu tư F&B, hiểu đúng xu hướng – chọn đúng mô hình – triển khai đúng thời điểm sẽ giúp biến mùa Tết thành “bệ phóng doanh thu”, thay vì áp lực chi phí. Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, những quyết định đầu tư dựa trên xu hướng thực tế và dữ liệu tiêu dùng sẽ là lợi thế bền vững cho năm 2026 và xa hơn nữa.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám phá những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé!
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng nhanh trong thời gian nhanh nhất.