Trà hoa quả là món “cứu tinh” mát lạnh cho những ngày nắng cháy, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn nạp đầy vitamin và khoáng chất từ thiên nhiên. Nhưng để pha được một ly trà ngon đúng điệu: không chát, không gắt và vẫn giữ trọn hương trà thanh nhẹ của trái cây tươi mọng thì không hề đơn giản. Vào bếp cùng Cooler City và khám phá ngay 5+ cách làm trà hoa quả thơm ngon, uống là mê.
1. Cách làm trà trái cây tươi ngon, không bị đắng
Sau khi đã chọn trà và ủ đúng cách, bước tiếp theo là kết hợp nguyên liệu và pha chế sao cho hài hòa, tạo nên một ly trà trái cây tươi ngon. Cùng tiếp tục khám phá những mẹo nhỏ để ly trà của bạn không chỉ ngon mà còn thật bắt mắt.
1.1. Chọn trà phù hợp (trà xanh, trà đen, trà ô long,…)
Loại trà bạn chọn chính là “linh hồn” quyết định hương vị cuối cùng trong cách làm trà hoa quả. Việc chọn đúng loại trà sẽ giúp thức uống của bạn giữ được vị thanh mát, dễ uống mà vẫn đậm đà, hài hòa với hương trái cây. Dưới đây là một vài lưu ý khi chọn trà để pha chế:
- Trà xanh: Nhẹ nhàng, thanh mát, rất hợp khi kết hợp với các loại trái cây chua như cam, táo, chanh.
- Trà đen (hồng trà): Vị mạnh, đậm đà – là nền lý tưởng cho các loại trái cây ngọt như xoài, đào, vải.
- Trà ô long: Sở hữu vị cân bằng giữa trà xanh và trà đen nên kết hợp với hầu hết các loại trái cây.
- Trà nhài: Hương thơm dịu dàng, cực kỳ ăn ý với nhóm quả mọng và họ cam quýt
Hãy chọn loại trà theo đúng khẩu vị và phong cách bạn muốn vì chỉ cần thay đổi nền trà, cả ly nước cũng sẽ mang một “cá tính” hoàn toàn khác biệt.
1.2. Cách ủ trà đúng cách để không bị chát
Một trong những lý do khiến ly trà của bạn trở nên đắng gắt chính là do ủ trà sai cách: quá nóng hoặc quá lâu. Để tránh tình trạng này, bạn cần chú ý đến nhiệt độ nước và thời gian ủ tương ứng với từng loại trà:
|
Loại trà |
Nhiệt độ nước | Thời gian ủ |
| Trà xanh | 70 – 80°C | 2 – 3 phút |
| Trà đen | 85 – 95°C | 4 – 5 phút |
| Trà ô long | 80 – 90°C | 3 – 4 phút |
| Trà nhài | 80 – 90°C | 4 – 5 phút |
Nhiệt độ quá cao hoặc ủ quá lâu sẽ khiến tannin trong trà tiết ra nhiều, làm vị trà bị chát và mất đi độ dịu nhẹ.
Mẹo nhỏ:
- Nên dùng ấm chén bằng gốm sứ vì giúp giữ nhiệt ổn định và không ảnh hưởng đến mùi vị trà.
- Nếu thấy trà xanh hơi chát hãy thêm một chút mật ong hoặc đường: vị ngọt nhẹ sẽ giúp cân bằng hương vị rất tốt.
1.3. Lựa chọn đường phù hợp để tăng độ ngọt tự nhiên
Đường không chỉ tạo vị ngọt cho trà mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng và làm nổi bật hương vị trái cây. Để đạt được điều đó, bạn nên ưu tiên chọn loại đường có các đặc điểm sau:
- Hòa tan nhanh, không bị lắng cặn: Dù dùng với trà nóng hay lạnh, đường vẫn tan hoàn toàn, đảm bảo vị ngọt tự nhiên, đồng đều.
- Vị ngọt dịu, dễ điều chỉnh: Giúp trà trái cây có độ ngọt vừa phải, không bị gắt, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.
- Thân thiện với sức khỏe: Ưu tiên các loại đường chứa fructose tự nhiên – giúp giảm bớt lượng đường cơ thể hấp thụ nhưng vẫn giữ trọn hương vị.
1.4. Kết hợp trái cây như thế nào để hương vị hài hòa
Bí quyết trong cách làm trà hoa quả là biết cân đối giữa vị chua, ngọt và hương thơm để tạo nên tổng thể hài hòa, dễ uống. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn pha trà hoa quả chuẩn vị hơn:
- Trái cây chua như chanh, cam, quýt, dâu tây: Hợp nhất khi đi cùng trà xanh hoặc trà nhài nhờ vị thanh mát tự nhiên.
- Trái cây ngọt như xoài, vải, đào, dừa non: Kết hợp lý tưởng với trà đen hoặc trà ô long để cân bằng độ đậm vị.
- Quả mọng như việt quất, mâm xôi: Nên dùng với trà nhài hoặc trà ô long để giữ được hương thơm và màu sắc đẹp mắt.
- Thành phần nhẹ vị như nha đam, hạt chia: Linh hoạt kết hợp với hầu hết các loại trà mà vẫn hài hòa.
2. 5+ cách làm trà hoa quả tại nhà mát lạnh
Trà hoa quả là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt, tiếp thêm năng lượng và bổ sung vitamin cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là 5+ cách làm trà hoa quả tươi mát, dễ làm tại nhà, giúp bạn vừa thưởng thức đồ uống ngon miệng, vừa chăm sóc sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Cùng khám phá ngay từng công thức để tìm ra ly trà yêu thích của riêng bạn.
2.1. Cách làm trà hoa quả: Trà đào cam sả
Vị trà đậm đà kết hợp cùng cam, đào và sả mang đến những ly trà đào cam sả không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Trà này chứa nhiều vitamin và chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể, giảm ho, trị đau họng, ngừa thiếu máu và làm đẹp da hiệu quả.
*Nguyên liệu:
– 1 quả đào tươi hoặc 50g đào ngâm
– 1 cây sả
– 1 lát cam vàng
– 200ml trà đen
– 15g Đường mía lỏng Biên Hòa
*Cách làm:
Bước 1: Đun sôi sả với 150ml nước, thêm Đường mía lỏng vào, khuấy đều và để nguội.
Bước 2: Ủ trà đen với nước nóng khoảng 5 phút, sau đó lọc lấy nước cốt trà.
Bước 3: Đổ nước trà, nước sả và nước cam vào bình lắc, lắc đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 4: Thêm đào cắt lát và đá viên vào bình, lắc nhẹ một lần nữa rồi thưởng thức.
2.2. Cách làm trà hoa quả: Trà Kim quất
Trà kim quất không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe. Nhờ giàu chất chống oxy hóa, loại trà này giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào. Đồng thời, trà kim quất còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn, vi rút và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Đặc biệt, đây cũng là thức uống lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh và mong muốn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
*Nguyên liệu:
– 150ml cốt trà nhài
– 10ml nước chanh tươi
– 15ml siro kim quất
– 30ml đường
– 250g đá lạnh
– 1 – 2 quả quất tươi và vài nhánh bạc hà
*Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đảm bảo tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng: trà nhài để nguội, nước chanh, siro kim quất, đường và đá viên.
Bước 2: Lắc trà
Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc: Trà nhài + nước cốt chanh + siro kim quất + đường + đá viên. Đậy nắp và lắc mạnh tay trong khoảng 15 – 20 giây để hỗn hợp hoà quyện đều.
Bước 3: Rót và trang trí
Rót trà ra ly. Trang trí mặt ly bằng vài lát kim quất tươi và lá bạc hà để tạo điểm nhấn bắt mắt và tăng hương thơm.
Bước 4: Thưởng thức
Uống ngay khi còn lạnh để cảm nhận trọn vẹn vị thanh mát, chua ngọt hài hòa và hương nhài dịu nhẹ.
2.3. Cách làm trà hoa quả: Trà chanh sả
Chanh và sả là hai nguyên liệu phổ biến trong trà hoa quả, mang đến hương vị tươi mới và tác dụng tốt cho sức khỏe như giảm cân, làm đẹp da và giải độc. Cách làm trà chanh sả cũng rất đơn giản, bạn có thể thử ngay theo hướng dẫn dưới đây:
*Nguyên liệu:
– 2 túi trà lọc
– 150ml nước lọc
– 10ml nước đường
– 1 quả chanh
– 1 nhánh sả
– 1 miếng gừng
– Đá lạnh
*Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch gừng, chanh và sả. Đập dập gừng và sả, sau đó thái lát mỏng. Cắt 2 – 3 lát chanh để trang trí, phần còn lại vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha trà
Đun sôi nước lọc, sau đó cho 2 túi trà lọc, gừng và sả vào ngâm trong 3 – 5 phút. Sau khi trà ngấm hương, lọc bỏ túi trà, gừng và sả.
Bước 3: Lắc trà
Cho nước trà đã lọc, nước đường và đá viên vào bình lắc. Lắc mạnh trong khoảng 20 giây để các nguyên liệu hòa quyện.
2.4. Cách làm trà hoa quả: Trà cam quế mật ong
Trà cam quế mật ong nổi bật với khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Bên cạnh đó, trà này còn giúp giảm cân, giảm viêm và làm dịu cơn đau, khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Học ngay cách làm trà hoa quả này để pha cho gia đình và bản thân những ly nước giàu dưỡng chất:
*Nguyên liệu:
– 200ml nước nóng
– 3 – 4 thanh quế
– 1 quả cam
– 3 – 5 thìa mật ong
– Đá lạnh (tùy chọn)
*Cách làm:
Bước 1: Nấu nước quế
Rửa sạch thanh quế, sau đó cho vào nồi nhỏ cùng khoảng 200ml nước. Đun trên lửa vừa cho đến khi nước ngả màu nâu đỏ. Lọc lấy nước, loại bỏ quế và cặn.
Bước 2: Chuẩn bị cam
Vắt cam lấy nước, bỏ hạt. Giữ lại vài lát cam tươi để trang trí nếu muốn.
Bước 3: Pha trà
Cho nước quế, nước cam và mật ong vào ly. Thêm đá tùy thích rồi khuấy đều.
Bước 4: Thưởng thức
Trang trí bằng lát cam, có thể thêm thanh quế cho đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
2.5. Cách làm trà hoa quả tươi
Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cách làm trà hoa quả tươi thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà vừa giải nhiệt, vừa tốt cho sức khỏe.
*Nguyên liệu:
– 1 gói trà túi lọc (trà đen hoặc trà xanh tùy thích)
– 200ml nước nóng
– 20ml siro trái cây (vị xoài, dâu, chanh dây hoặc tùy chọn)
– 1 muỗng cà phê mật ong (hoặc đường nếu thích ngọt hơn)
– 1/2 quả cam hoặc chanh (cắt lát)
– Một ít trái cây tươi (dâu tây, táo, kiwi, nho, thanh long…)
– Đá viên
*Cách làm:
Bước 1: Pha trà
Ngâm túi trà trong nước nóng khoảng 3 – 5 phút cho trà ra hết hương. Sau đó lấy túi trà ra và để nước trà nguội hoàn toàn.
Bước 2: Tạo hương vị
Thêm siro trái cây vào phần trà đã nguội, khuấy đều. Nếu bạn muốn vị ngọt rõ hơn, có thể cho thêm một chút mật ong hoặc đường tùy thích.
Bước 3: Chuẩn bị ly
Cho các loại trái cây tươi đã cắt nhỏ vào ly (nên chọn trái cây có màu sắc đa dạng để ly trà thêm bắt mắt).
Bước 4: Hoàn thiện
– Thêm đá viên vào ly, rồi rót trà đã pha vào. Khuấy nhẹ để các hương vị hòa quyện.
– Trang trí mặt ly bằng lát cam hoặc chanh và ít lá bạc hà. Dùng ngay khi còn lạnh để cảm nhận vị trà thanh mát hoà quyện cùng trái cây tươi mát.
3. Kết luận
Với 5+ cách làm trà hoa quả tại nhà đơn giản và tươi mát, bạn đã có thể biến căn bếp nhỏ của mình thành “quầy pha chế” tại gia – Nơi những ly trà không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đẹp mắt và đầy cảm hứng. Từng ngụm trà trái cây là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chát nhẹ của lá trà, hương thơm của trái cây tươi và chút ngọt dịu đầy mê hoặc giúp bạn xua tan nắng nóng, nạp thêm năng lượng và yêu chiều bản thân theo cách thật lành mạnh.
Và nếu bạn yêu thích trà hoa quả nhưng không có thời gian tự pha chế mỗi ngày hãy ghé ngay Cooler City – Thiên đường của những ly trà mát lạnh, chuẩn vị trái cây tươi, sẵn sàng “thổi bay” mọi nắng nóng oi ả.
Xem thêm: “Wishlist” – menu kem và trà sữa thơm ngon