Lưu trữ danh mục: Kiến thức đầu tư

Tăng giá menu món ăn, đồ uống luôn là giải pháp “bất đắc dĩ” mà hầu hết các quán đều không mong muốn, bởi ai cũng sợ điều này sẽ khiến khách hàng phật lòng. Nhưng trong bối cảnh chi phí nguyên liệu và vận hành tăng nhanh từng ngày, nếu không điều chỉnh giá, […]

Kinh doanh bền vững đang trở thành xu hướng cốt lõi trong ngành F&B toàn cầu. Không còn là khẩu hiệu, đây chính là chiến lược dài hạn giúp doanh nghiệp vừa đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, vừa bảo vệ môi trường và tối ưu chi phí. Bước vào năm 2025, mô hình […]

Quy trình vận hành thương hiệu chính là “xương sống” quyết định sự thành bại của mọi doanh nghiệp nói chung và ngành kinh doanh F&B nói riêng. Một thương hiệu có thể sở hữu sản phẩm ngon, chiến lược marketing rầm rộ, nhưng nếu quy trình vận hành rời rạc, thiếu chuẩn hóa, thì […]

Ngành F&B đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ, trong đó nhượng quyền bán lẻ trở thành lựa chọn hấp dẫn cho nhiều nhà đầu tư tại Việt Nam. Bước sang năm 2025, bức tranh toàn cảnh mô hình này không chỉ thể hiện rõ sự cạnh tranh khốc liệt, mà còn mở ra […]

Marketing 0 đồng không còn là khái niệm xa lạ trong ngành F&B, đặc biệt với những chủ quán mới khởi nghiệp. Khi ngân sách còn hạn hẹp, việc tận dụng các công cụ miễn phí, sáng tạo trong cách tiếp cận khách hàng và khai thác tối đa nguồn lực sẵn có sẽ là […]

Quản lý tài chính trong ngành F&B không chỉ là việc ghi chép thu chi, mà là “hệ thống phòng thủ” bảo vệ lợi nhuận cho quán. Thế nhưng, nhiều chủ quán vẫn vô tình rơi vào những cái bẫy tài chính tưởng chừng vô hại: từ định giá theo cảm tính, khuyến mãi không […]

Trong ngành F&B, cách tính giá cost không chỉ xoay quanh nguyên liệu mà còn gói gọn cả một chiến lược quản lý chi phí thông minh. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn 4+ cách tính giá cost giúp quán ăn, nhà hàng vừa tối ưu lợi nhuận vừa giữ chân khách hàng […]

Trong kinh doanh F&B, mặt bằng quyết định lớn tới thành bại của quán. Ngay cả khi đã chọn được vị trí ưng ý, bạn vẫn cần cẩn trọng khi ký hợp đồng thuê mặt bằng, nhất là với người mới khởi nghiệp. Hiểu rõ giấy tờ, thủ tục và điều khoản thuê sẽ giúp […]

Chân dung khách hàng là công cụ quan trọng giúp thương hiệu tiếp cận đúng đối tượng, tiết kiệm ngân sách và làm marketing hiệu quả hơn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách xây dựng và khai thác chân dung khách hàng mục tiêu để tăng hiệu quả cho mọi chiến lược marketing. […]

Liên kết thương hiệu – từ một khái niệm marketing thường được nhắc đến trong các thương vụ thời trang hay công nghệ, giờ đây đã len lỏi mạnh mẽ vào lĩnh vực ẩm thực và đồ uống. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khó tính và thị trường F&B ngày càng đông […]