Dựa trên hợp đồng lao động, bảng chấm công và quy chế từng quán, chủ kinh doanh sẽ lập bảng lương cho nhân viên hằng tháng. Tuy nhiên, vào dịp lễ Tết, lương nhân viên sẽ được tính theo quy định riêng và không giống ngày thường. Nếu chủ quán còn băn khoăn về cách tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ và áp dụng chính xác.
1. Nhân viên nghỉ Tết có được hưởng nguyên lương không?
“Nghỉ Tết 2026 nhân viên phục vụ có được hưởng nguyên lương không?” luôn là câu hỏi khiến cả chủ quán lẫn nhân viên F&B đặc biệt quan tâm mỗi dịp cuối năm.
Theo Bộ luật Lao động 2019, nhân viên làm việc tại nhà hàng, quán cà phê, quán trà sữa vẫn được áp dụng đầy đủ chế độ lương nhân viên ngày Tết, không phân biệt hợp đồng dài hạn, ngắn hạn hay lao động thời vụ.
Cụ thể, người lao động được nghỉ làm việc và hưởng nguyên lương trong các ngày lễ, Tết theo quy định, bao gồm:
- Tết Dương lịch: 1 ngày.
- Tết Âm lịch: 5 ngày.
- Ngày Giải phóng miền Nam (30/4): 1 ngày.
- Ngày Quốc tế Lao động (1/5): 1 ngày.
- Quốc khánh (2/9): 2 ngày.
- Giỗ Tổ Hùng Vương: 1 ngày.
Như vậy, trong dịp Tết Dương lịch và Tết Âm lịch 2026, nếu nhân viên nghỉ làm đúng theo lịch nghỉ lễ do Nhà nước công bố, chủ quán vẫn phải trả đủ lương, không được cắt giảm hay trừ lương dưới bất kỳ hình thức nào.
Tuy nhiên, với đặc thù ngành F&B – càng lễ Tết càng đông khách, nhiều quán vẫn cần nhân viên đi làm, tăng ca hoặc làm xuyên Tết. Khi đó, tiền lương không còn là “lương ngày thường” mà phải được tính theo lương làm thêm ngày lễ Tết, với mức cao hơn theo quy định pháp luật.
Vì vậy, để tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật, tránh rủi ro tranh chấp và giữ chân nhân sự, chủ quán cần hiểu rõ cách tính lương nhân viên làm việc ngày lễ Tết ngay từ đầu.
2. Nguyên tắc trả lương ngày lễ Tết chủ quán trà sữa cần nắm rõ
2.1. Nguyên tắc trả lương khi nhân viên nghỉ làm ngày Tết
Theo quy định của pháp luật lao động, khi nhân viên nghỉ làm đúng các ngày lễ, Tết theo lịch nghỉ chính thức, chủ quán vẫn phải trả đầy đủ lương nhân viên ngày Tết. Đây là nghĩa vụ bắt buộc, không phụ thuộc vào việc quán có mở cửa kinh doanh hay không.
Cụ thể, nguyên tắc trả lương nhân viên ngày Tết được áp dụng như sau:
- Nhân viên nghỉ làm vào các ngày Tết theo quy định của Nhà nước sẽ được hưởng nguyên lương, tương đương tiền lương của ngày làm việc bình thường.
- Khoản lương Tết này áp dụng cho mọi đối tượng lao động, bao gồm nhân viên chính thức, bán thời gian và lao động thời vụ, nếu có thỏa thuận lao động hợp pháp.
- Tiền lương ngày Tết không được cấn trừ vào lương tháng, không được thay thế bằng nghỉ bù hoặc các khoản thưởng khác.
- Việc chi trả cần được thể hiện rõ ràng trong bảng lương nhằm đảm bảo tính lương đúng luật và minh bạch cho người lao động.
2.2. Nguyên tắc trả lương khi nhân viên đi làm ngày lễ Tết
Khi nói đến lương nhân viên ngày Tết, mức chi trả sẽ không giống nhau mà phụ thuộc vào việc nhân viên làm ca ban ngày hay ban đêm. Theo quy định hiện hành, thời gian làm việc ban đêm được tính từ 22h đến 6h sáng hôm sau và tiền lương sẽ được cộng thêm theo từng trường hợp cụ thể.
Cụ thể, cách tính lương nhân viên ngày Tết được áp dụng như sau:
- Trường hợp nhân viên đi làm vào ngày lễ, Tết có hưởng lương, chủ quán phải trả ít nhất 300% tiền lương của ngày làm việc bình thường. Mức này chưa bao gồm tiền lương của ngày nghỉ lễ mà người lao động vẫn được hưởng theo luật.
- Nếu nhân viên làm việc vào ca đêm, ngoài mức lương nêu trên còn được trả thêm ít nhất 30% tiền lương tính theo đơn giá hoặc mức lương thực trả của ngày làm việc bình thường.
- Đối với trường hợp làm thêm giờ vào ban đêm trong ngày lễ Tết, ngoài các khoản trên, nhân viên còn được cộng thêm 20% tiền lương, tính theo đơn giá tiền lương hoặc tiền lương thực trả của công việc làm vào ban ngày.
Như vậy, để tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật, khi có thỏa thuận cho nhân viên đi làm trong dịp lễ Tết, chủ quán bắt buộc phải chi trả tối thiểu 300% lương ngày thường và cộng thêm các khoản phụ cấp ban đêm, làm thêm giờ (nếu có) theo đúng công thức tính lương quy định trong Bộ luật Lao động.
Việc nắm rõ và áp dụng đúng quy định về lương nhân viên ngày Tết không chỉ giúp chủ quán tránh rủi ro pháp lý mà còn tạo sự minh bạch, giữ chân nhân viên trong những giai đoạn kinh doanh cao điểm.
2.3. Kỳ hạn và hình thức trả lương cho nhân viên
Khi áp dụng các quy định về lương nhân viên ngày Tết, bên cạnh mức lương, kỳ hạn trả lương cũng là yếu tố quan trọng mà chủ quán cần tuân thủ để đảm bảo tính lương đúng luật.
Đối với nhân viên part-time hoặc lao động thời vụ hưởng lương theo giờ, ngày hoặc tuần, tiền lương sẽ được chi trả sau khi kết thúc thời gian làm việc tương ứng. Trong trường hợp hai bên có thỏa thuận trả lương gộp theo chu kỳ dài hơn, thì thời gian trả gộp không được vượt quá 15 ngày/lần. Quy định này vẫn áp dụng đầy đủ khi tính lương nhân viên ngày Tết, kể cả với nhân sự làm việc ngắn hạn.
Đối với nhân viên hưởng lương theo tháng, chủ quán có thể lựa chọn:
- Trả lương 1 lần/tháng.
- Trả lương 2 lần/tháng (thường là đầu tháng và giữa tháng).
Thời điểm chi trả có thể linh hoạt (ví dụ từ ngày 30 đến ngày 5, ngày 10 hoặc ngày 15 hằng tháng), nhưng phải được thông báo rõ ràng và thống nhất trước với người lao động. Khi đến kỳ trả lương, chủ kinh doanh hoặc bộ phận kế toán cần hoàn tất bảng lương, thực hiện thủ tục thanh toán đúng hạn, bao gồm cả lương nhân viên ngày Tết nếu rơi vào chu kỳ lương đó.
Việc tuân thủ đúng kỳ hạn và hình thức trả lương không chỉ giúp cách tính lương nhân viên ngày Tết minh bạch, mà còn hạn chế rủi ro khiếu nại, tranh chấp lao động trong và sau dịp lễ, Tết.
3. Cách tính lương nhân viên làm việc ngày lễ Tết chính xác nhất
Vào các dịp lễ, Tết, lượng khách tăng mạnh khiến nhiều nhà hàng, quán cà phê, quán trà sữa phải bố trí nhân viên làm thêm giờ để đảm bảo vận hành. Khi đó, ngoài lương nhân viên ngày Tết, chủ quán cần tính đúng và đủ tiền lương làm thêm giờ cho người lao động theo quy định pháp luật, tránh sai sót và tranh chấp.
Dưới đây là cách tính lương nhân viên ngày Tết và tăng ca theo từng trường hợp cụ thể:
* Cách tính lương tăng ca ngày thường
Theo quy định của Bộ luật Lao động, khi nhân viên làm thêm giờ vào ngày làm việc bình thường, tiền lương làm thêm được tính ít nhất bằng 150% tiền lương của giờ làm việc tiêu chuẩn.
Công thức tính lương: Tiền lương tăng ca = Tiền lương 1 giờ làm việc ngày thường × 150% × Số giờ làm thêm
* Cách tính lương tăng ca vào ngày nghỉ hằng tuần
Đối với trường hợp làm thêm vào ngày nghỉ hằng tuần, mức lương tối thiểu phải trả là 200% so với tiền lương ngày thường.
Công thức tính lương: Tiền lương tăng ca = Tiền lương 1 giờ làm việc ngày thường × 200% × Số giờ làm thêm
* Cách tính lương tăng ca vào ngày lễ, Tết
Khi nhân viên làm thêm vào ngày lễ, Tết hoặc ngày nghỉ có hưởng lương, mức chi trả tối thiểu là 300% tiền lương giờ làm việc bình thường. Lưu ý, khoản này chưa bao gồm lương ngày lễ, Tết mà nhân viên vẫn được hưởng nếu không đi làm.
* Công thức tính lương: Tiền lương tăng ca = Tiền lương 1 giờ làm việc ngày thường × 300% × Số giờ làm thêm.
Như vậy, để tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật, chủ quán cần phân biệt rõ ngày thường, ngày nghỉ hằng tuần, ngày lễ Tết, đồng thời áp dụng đúng công thức tính lương tương ứng. Việc chi trả đầy đủ và minh bạch không chỉ giúp đảm bảo quyền lợi người lao động, mà còn góp phần giữ chân nhân sự trong những giai đoạn kinh doanh cao điểm.
4. Xử phạt khi không trả hoặc trả sai lương làm thêm ngày lễ Tết
Trong quá trình tính lương nhân viên ngày Tết, nếu chủ quán để xảy ra tình trạng cho nhân viên làm thêm vào dịp lễ, Tết nhưng không thanh toán tiền lương làm thêm giờ, thì sẽ đối mặt với rủi ro xử phạt theo quy định pháp luật.
Cụ thể, theo Điều 17 Nghị định 12/2022/NĐ-CP, hành vi không trả tiền lương làm thêm giờ cho người lao động sẽ bị xử phạt hành chính với mức như sau:
- Phạt từ 5.000.000 – 10.000.000 đồng nếu vi phạm từ 01 đến 10 người lao động.
- Phạt từ 10.000.000 – 20.000.000 đồng nếu vi phạm từ 11 đến 50 người lao động.
- Phạt từ 20.000.000 – 30.000.000 đồng nếu vi phạm từ 51 đến 100 người lao động.
- Phạt từ 30.000.000 – 40.000.000 đồng nếu vi phạm từ 101 đến 300 người lao động.
- Phạt từ 40.000.000 – 50.000.000 đồng nếu vi phạm từ 301 người lao động trở lên.
Các mức phạt trên áp dụng cho cá nhân. Trường hợp người sử dụng lao động là tổ chức hoặc doanh nghiệp, mức phạt sẽ gấp đôi, tương ứng từ 10.000.000 đồng đến 100.000.000 đồng.
Không chỉ dừng lại ở tiền phạt, để khắc phục hậu quả, chủ quán vẫn bắt buộc phải trả đủ tiền lương làm thêm ngày lễ, Tết cho nhân viên, bao gồm:
- Phần tiền lương còn thiếu hoặc trả chậm.
- Tiền lãi phát sinh, được tính theo mức lãi suất tiền gửi không kỳ hạn cao nhất của ngân hàng thương mại nhà nước tại thời điểm xử phạt.
Như vậy, việc không tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật không chỉ khiến chủ quán đối mặt với mức phạt hành chính cao, mà còn phát sinh thêm chi phí bồi hoàn. Do đó, nắm rõ cách tính lương nhân viên ngày Tết và áp dụng đúng công thức tính lương là giải pháp an toàn nhất để bảo vệ quyền lợi cho cả người lao động lẫn người sử dụng lao động.
Kết luận
Việc tính lương nhân viên ngày Tết đúng luật là trách nhiệm bắt buộc của chủ quán trà sữa, dù nhân viên nghỉ lễ hay đi làm xuyên Tết. Trả đúng, trả đủ và đúng hạn không chỉ giúp tránh rủi ro bị xử phạt, mà còn tạo sự minh bạch, giữ chân nhân sự trong mùa kinh doanh cao điểm. Hiểu rõ quy định về lương ngày Tết chính là cách để quán vận hành ổn định và bền vững lâu dài.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám phá những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé!
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng trong thời gian nhanh nhất.