Lưu trữ danh mục: Kiến thức đầu tư

Nhiều người cho rằng kinh doanh đồ ăn, đồ uống là ngành “một vốn bốn lời” vì giá bán sản phẩm thường cao hơn khá nhiều so với chi phí nguyên liệu. Tuy nhiên, khi nhìn vào bức tranh vận hành thực tế, biên lợi nhuận ngành F&B không cao như nhiều người vẫn nghĩ. […]

Trong marketing F&B, điều khiến khách hàng ra quyết định không phải là sản phẩm tốt đến đâu mà là sản phẩm đó có giải quyết đúng vấn đề của họ hay không. Nỗi đau khách hàng chính là điểm khởi đầu của mọi hành vi mua hàng, đồng thời là yếu tố quyết định […]

Trong kinh doanh ăn uống, khách vãng lai là nhóm khách ghé quán ngẫu nhiên nhưng lại mang đến nhiều cơ hội tăng doanh thu nếu được chăm sóc đúng cách. Vậy khách vãng lai là gì và làm thế nào để biến họ thành khách quay lại? Cùng tìm hiểu những chiến lược giữ […]

Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh ngày càng khốc liệt, tình trạng đạo nhái thương hiệu đang trở thành vấn đề nhức nhối. Không chỉ gây nhầm lẫn cho khách hàng, các hành vi này còn kéo theo nhiều hệ lụy về pháp lý, uy tín và sự phát triển lâu dài của […]

Khủng hoảng truyền thông không còn là tình huống hiếm gặp trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh mẽ. Chỉ một sự cố nhỏ cũng có thể nhanh chóng lan rộng và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín thương hiệu nếu không được xử lý đúng cách. Thực tế cho thấy, […]

Trend đồ uống trong những năm gần đây đang thay đổi nhanh chóng, đặc biệt dưới tác động mạnh mẽ từ thế hệ Gen Z. Không chỉ đơn thuần là nhu cầu giải khát, đồ uống ngày nay còn gắn liền với trải nghiệm, hình ảnh và khả năng lan truyền trên mạng xã hội. […]

Xử lý tranh chấp khi không có hợp đồng rõ ràng là vấn đề khá phổ biến trong hoạt động kinh doanh và nhượng quyền F&B. Khi các thỏa thuận chỉ được trao đổi qua lời nói, tin nhắn hoặc cam kết không đầy đủ, việc xác định trách nhiệm giữa các bên sẽ trở […]

Gồng lỗ là gì mà lại trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người kinh doanh? Trong thực tế, không ít chủ doanh nghiệp vẫn duy trì hoạt động dù mô hình đang thua lỗ, với hy vọng thị trường sẽ phục hồi hoặc doanh thu sẽ tăng trong tương lai. Ban đầu, đây có […]

Dựa trên hợp đồng lao động, bảng chấm công và quy chế từng quán, chủ kinh doanh sẽ lập bảng lương cho nhân viên hằng tháng. Tuy nhiên, vào dịp lễ Tết, lương nhân viên sẽ được tính theo quy định riêng và không giống ngày thường. Nếu chủ quán còn băn khoăn về cách […]

Tết Nguyên Đán luôn là giai đoạn “cao điểm căng thẳng” nhất của các quán trà sữa khi lượng khách tăng mạnh nhưng nhân sự lại biến động liên tục. Nếu không có kế hoạch sắp xếp đội ngũ nhân sự hợp lý, quán rất dễ rơi vào tình trạng quá tải, phục vụ chậm, […]