Giá nhượng quyền các thương hiệu trà sữa hiện nay có thể dao động từ 300 triệu đến hơn 2 tỷ đồng – tuỳ vào mô hình, thương hiệu và quy mô đầu tư. Nhưng con số công bố chưa bao giờ là toàn bộ “bức tranh tài chính” của một cửa hàng. Rất nhiều nhà đầu tư rơi vào tình trạng quá tải ngân sách, thiếu dòng tiền hoặc buộc phải đóng cửa chỉ sau vài tháng vì không lường trước các chi phí phát sinh. Vậy làm sao để khởi nghiệp trà sữa mà không “cháy túi”? Cùng Cooler City tìm hiểu trong bài viết!
1. Những bẫy chi phí khiến bạn “cháy túi” dù chọn đúng thương hiệu
Thực tế cho thấy, không ít nhà đầu tư dù đã ký hợp đồng với các thương hiệu trà sữa uy tín, có hệ thống hỗ trợ bài bản, vẫn rơi vào tình trạng cạn kiệt ngân sách chỉ sau vài tháng vận hành. Nguyên nhân không nằm ở thương hiệu, mà đến từ những “cái bẫy tài chính” mà nhà đầu tư không lường trước, cụ thể:
1.1. Bẫy định giá thương hiệu
Suy nghĩ phổ biến của nhiều nhà đầu tư là: thương hiệu càng lớn thì mức độ an toàn càng cao. Điều này đúng, nhưng chỉ đúng một phần. Những thương hiệu lớn đã khẳng định được vị thế thị trường, có quy trình vận hành chuẩn hóa và sở hữu lượng khách hàng trung thành. Tuy nhiên, đi kèm với đó là mức phí nhượng quyền cao và những yêu cầu khắt khe về diện tích mặt bằng, thiết kế nội thất, số lượng nhân sự và chất lượng dịch vụ.
Điểm rủi ro nằm ở chỗ: chi phí ban đầu chỉ là “phần nổi của tảng băng”. Nhà đầu tư thường không lường hết được áp lực duy trì vận hành trong giai đoạn đầu – vốn là thời điểm mà thương hiệu vẫn chưa xây được tệp khách tại địa phương, chưa tối ưu được quy trình nội bộ và thường cần “chịu lỗ chủ động” trong vài tháng.
1.2. Bẫy combo chi phí ẩn sau hợp đồng
Nhiều thương hiệu sử dụng thông điệp truyền thông “gói trọn chỉ từ 300 triệu” để thu hút nhà đầu tư. Nhưng khi bước vào quá trình ký kết và triển khai thực tế, chủ quán mới nhận ra có hàng loạt chi phí phát sinh nằm ngoài phạm vi “gói trọn”: phí mua nguyên vật liệu từ hệ thống với giá cố định, phí bảo trì định kỳ cho máy móc, phí marketing khu vực, phí đồng phục nhân viên, chi phí phần mềm POS, phí kiểm tra chất lượng định kỳ,…
Tổng chi phí thực tế có thể đội lên 20–50% so với con số bạn dự kiến, nhất là khi mô hình yêu cầu khắt khe về thiết kế, nguyên vật liệu hoặc tần suất truyền thông. Rủi ro càng cao nếu hợp đồng nhượng quyền thiếu minh bạch hoặc nhà đầu tư không đọc kỹ từng điều khoản.
1.3. Bẫy mặt bằng và kỳ vọng doanh thu sai lệch
Chọn sai mặt bằng hoặc đặt kỳ vọng doanh thu sai lệch là nguyên nhân khiến nhiều cửa hàng rơi vào trạng thái “mất máu” tài chính ngay trong giai đoạn đầu. Tâm lý phổ biến là tin rằng: “cứ thuê chỗ đông người thì sẽ đông khách”. Nhưng thực tế không đơn giản như vậy.
Mặt bằng tốt đồng nghĩa với chi phí thuê cao, đôi khi chiếm tới 30–40% chi phí vận hành hàng tháng. Nếu mô hình kinh doanh chưa tối ưu, thương hiệu chưa có độ nhận diện mạnh tại địa phương, hoặc chiến lược marketing chưa hiệu quả, lượng khách có thể không như kỳ vọng. Khi đó, dòng tiền sẽ nhanh chóng âm, khiến chủ quán buộc phải “rút vốn hoặc cắt lỗ”.
Ngoài ra, việc đánh giá sai sức mua của khu vực, hoặc áp đặt doanh thu lý tưởng từ các chi nhánh lớn vào khu vực nhỏ hơn cũng là một sai lầm nguy hiểm.
2. 5 nguyên tắc giúp bạn không “cháy túi” khi nhượng quyền trà sữa
Dưới đây là 5 nguyên tắc quan trọng giúp bạn kiểm soát chi phí và tăng khả năng thành công khi đầu tư vào mô hình nhượng quyền trà sữa.
2.1. Xác định rõ ngân sách và kiểm tra năng lực tài chính cá nhân
Trước khi bắt đầu bất kỳ kế hoạch nhượng quyền nào, hãy đặt ra hai câu hỏi cốt lõi:
- Số vốn hiện có là bao nhiêu?
- Giá nhượng quyền các thương hiệu trà sữa trên thị trường hiện tại như nào?
- Bạn có thể duy trì kinh doanh trong bao lâu nếu 3–6 tháng đầu chưa có lợi nhuận?
Từ đó, phân bổ ngân sách theo cấu trúc hợp lý:
- 50–60% cho giai đoạn setup (phí nhượng quyền, thiết bị, nội thất, đào tạo).
- 20–30% cho chi phí vận hành trong ít nhất 3 tháng (thuê mặt bằng, nhân sự, nguyên vật liệu).
- 20% còn lại là quỹ dự phòng cho các phát sinh ngoài kế hoạch.
Sai lầm thường gặp là “all-in” toàn bộ vốn vào gói nhượng quyền, dẫn đến việc không đủ ngân sách xử lý tình huống bất ngờ như doanh thu chậm, phải tuyển thêm nhân sự, hoặc thay đổi thiết kế để thu hút khách.
2.2. So sánh kỹ giữa các thương hiệu trà sữa nhượng quyền
Thương hiệu lớn không đồng nghĩa với tỷ suất lợi nhuận cao. Hãy chủ động lập bảng so sánh chi tiết từ 3–5 thương hiệu tiềm năng dựa trên các tiêu chí sau:
- Chi phí nhượng quyền và các khoản đầu tư ban đầu.
- Chi phí vận hành định kỳ và các khoản phụ phí phát sinh.
- Hỗ trợ vận hành, bao gồm đào tạo nhân sự, truyền thông, kiểm soát chất lượng.
- Hệ thống cung ứng nguyên vật liệu có ổn định và rõ ràng không.
Đừng lựa chọn chỉ vì thương hiệu nổi tiếng. Một thương hiệu phù hợp với ngân sách và điều kiện vận hành thực tế sẽ mang lại hiệu quả bền vững hơn.
2.3. Tìm kiếm mô hình trà sữa nhượng quyền giá rẻ nhưng vẫn có hệ thống hỗ trợ
Giá nhượng quyền các thương hiệu trà sữa thấp không có nghĩa là chất lượng thấp – điều quan trọng là hệ thống vận hành có được chuẩn hóa hay không.
Một số mô hình nhượng quyền giá rẻ hiện nay tập trung vào thiết kế linh hoạt như kiosk, pop-up, hoặc take-away, giúp giảm áp lực chi phí mặt bằng, nhân sự và vận hành. Đây là lựa chọn phù hợp với các khu vực cấp quận/huyện, hoặc nhà đầu tư có vốn ban đầu hạn chế. Bên cạnh đó, một lưu ý nhỏ cho những bạn mới kinh doanh chưa có nhiều kinh nghiệm, hãy tìm một nơi tư vấn nhượng quyền uy tín và minh bạch để có cái nhìn tổng quan về mô hình dự tính đầu tư.
Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo thương hiệu cung cấp đầy đủ:
- Quy trình vận hành tiêu chuẩn.
- Hỗ trợ từ A–Z trong khâu setup.
- Nguồn nguyên vật liệu ổn định.
- Tài liệu đào tạo rõ ràng và dễ triển khai.
2.4. Đọc kỹ hợp đồng và hỏi rõ các khoản phí phát sinh
Hợp đồng là nền tảng pháp lý bảo vệ bạn trong suốt quá trình vận hành. Không ít nhà đầu tư bị “vỡ mộng” khi phát hiện các khoản phí nhượng quyền thương hiệu chưa từng được đề cập trong buổi tư vấn ban đầu.
Trước khi ký, cần rà soát kỹ các điều khoản sau:
- Phí nguyên liệu độc quyền và quyền tự do chọn nhà cung cấp (nếu có)
- Phí bảo trì máy móc, marketing khu vực, kiểm định chất lượng định kỳ – đây là các khoản có thể bắt buộc, dù không nằm trong “gói trọn”
- Chính sách rút lui, chuyển nhượng hoặc dừng hợp đồng nhượng quyền thương hiệu nếu không đạt KPI trong thời gian nhất định
Nếu cần thiết, hãy nhờ chuyên gia pháp lý hoặc kế toán độc lập tư vấn và kiểm tra từng điều khoản.
2.5. Luôn để quỹ dự phòng ít nhất 20–30% tổng vốn
Ngay cả khi bạn đã tính toán kỹ lưỡng, vẫn có hàng loạt tình huống ngoài dự kiến có thể xảy ra:
- Khách hàng chưa biết đến thương hiệu và cần thêm thời gian để xây dựng nhận diện
- Phải thay đổi chiến lược marketing do thị trường phản ứng chậm
- Phát sinh chi phí sửa chữa thiết bị, tuyển thêm nhân sự, điều chỉnh menu…
Việc để sẵn 20–30% tổng vốn làm quỹ dự phòng không chỉ giúp bạn không rơi vào thế bị động, mà còn tăng khả năng thích nghi và ứng biến linh hoạt với thị trường trong giai đoạn đầu.
Xem thêm: Phí Nhượng Quyền Thương Hiệu Là Gì? Toàn Bộ Chi Phí Bạn Cần Biết Trước Khi Đầu Tư
3. Gợi ý những thương hiệu nhượng quyền trà sữa tiềm năng năm 2025
3.1. Thương hiệu Cooler City Icecream & Tea
Cooler City là thương hiệu kem và trà sữa giá rẻ đến từ Trung Quốc, thuộc tập đoàn BODUO Holding Group – “ông lớn” trong ngành đồ uống. Sau hơn 5 năm phát triển, Cooler City đã có hơn 2.000 cửa hàng tại nhiều quốc gia.
Tại Việt Nam, chi phí mở một cửa hàng Cooler City dao động khoảng hơn 500 triệu đồng – thấp hơn nhiều so với Mixue (~1 tỷ) hay ToCoToCo (~1,5–2 tỷ).
Chi phí nhượng quyền chi tiết:
- Phí nhượng quyền (3 năm): 18,8 triệu đồng
- Phí đảm bảo (3 năm): 68 triệu đồng
- Phí quản lý (3 năm): 22 triệu đồng
- Phí đào tạo (3 năm): 11 triệu đồng
- Máy móc thiết bị: ~230 triệu đồng
- Thi công cửa hàng: 150 triệu đồng
Cooler City nổi bật nhờ mô hình vận hành tối ưu và chi phí phù hợp với nhà đầu tư trẻ hoặc muốn mở rộng nhanh tại các khu vực quận/huyện.
3.2. Thương hiệu trà sữa Đô Đô
Trà sữa Đô Đô gây chú ý với mô hình “đồng giá 25K” cùng dòng sản phẩm mochi trà sữa độc đáo. Thương hiệu hiện có 11 cửa hàng tại miền Bắc và đang mở rộng qua nhượng quyền.
Tổng chi phí đầu tư khoảng 400 triệu đồng, bao gồm:
- Phí nhượng quyền 3 năm
- Máy móc, thiết kế – sửa chữa
- Nguyên liệu, vận hành ban đầu
Ưu điểm:
- Chi phí thấp, dễ thu hồi vốn
- Hỗ trợ đào tạo nhân sự, vận hành bài bản
- Được truyền thông hỗ trợ khai trương
- Quy trình chuẩn hóa từ công ty có 7 năm kinh nghiệm trong ngành F&B
Phù hợp với những nhà đầu tư vốn nhỏ, muốn khởi nghiệp nhanh, đặc biệt ở khu vực đông sinh viên, học sinh.
3.3. Thương hiệu trà sữa The Alley
The Alley là thương hiệu tiên phong trào lưu “sữa tươi trân châu đường đen” tại Việt Nam. Với định vị cao cấp, The Alley yêu cầu tiêu chuẩn khắt khe về mặt bằng và không gian.
Tổng chi phí đầu tư từ 1,2 tỷ đồng, bao gồm:
- Phí nhượng quyền 3 năm
- Thiết kế theo chuẩn thương hiệu
- Nguyên liệu nhập khẩu Đài Loan
- Đào tạo vận hành, nhân sự, quản lý
- Marketing, truyền thông, phần mềm quản lý
- Yêu cầu mặt bằng: vị trí đẹp (ngã tư, trục chính), rộng rãi, có chỗ để xe.
- Chi phí thuê mặt bằng: khoảng 40–50 triệu/tháng.
- Chi phí nhân sự: ~30–50 triệu/tháng.
- Tỷ suất lợi nhuận: ~30% nếu duy trì mức bán từ 300 ly/ngày.
The Alley phù hợp với nhà đầu tư có tiềm lực tài chính mạnh, nhắm đến thị trường trung – cao cấp, muốn xây dựng thương hiệu lâu dài tại khu vực trung tâm.
Xem thêm: Những Thương Hiệu Trà Sữa Nhượng Quyền Được Săn Đón Năm 2025
Lời kết:
Đầu tư vào mô hình trà sữa nhượng quyền không chỉ dừng lại ở việc “chọn thương hiệu nổi tiếng” hay “vốn đủ là làm được”. Việc hiểu rõ giá nhượng quyền các thương hiệu trà sữa, dự phòng chi phí phát sinh và xây dựng chiến lược tài chính khôn ngoan là yếu tố quyết định sự bền vững. Hãy là một nhà đầu tư tỉnh táo, không chỉ để mở tiệm – mà còn để giữ được tiệm, vận hành hiệu quả và sinh lời lâu dài.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, đừng quên ghé thăm website COOLERCITY.VN để khám những thông tin mới nhất về thị trường F&B và mô hình kinh doanh nhượng quyền ngành hàng đồ uống nhé!
Bạn có thể liên hệ Hotline: 0889.670.888 hoặc liên hệ Facebook Cooler City – Icecream & Tea để được tư vấn và đặt hàng nhanh trong thời gian nhanh nhất.