Mùa hè là thời điểm lý tưởng để kinh doanh đồ uống giải nhiệt. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn bắt đầu mô hình kinh doanh ngắn hạn mà không cần mở quán lâu dài. Tuy nhiên, giữa thị trường cạnh tranh, những kinh nghiệm kinh doanh đồ uống dưới đây sẽ giúp bạn khởi nghiệp thành công mùa hè này.
1. Tại sao kinh doanh đồ uống mùa hè dễ thành công?
Vào những ngày hè oi ả, nhu cầu giải khát tăng cao, đặc biệt là các thức uống mát lạnh như nước trái cây, nước mía hay trà đào. Chính vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi kinh doanh đồ uống mùa hè trở thành cơ hội kinh doanh đầy tiềm năng. Dưới đây là những lý do vì sao bạn nên bắt tay vào mở quán đồ uống mùa hè:
Nguyên liệu phong phú và sẵn có
Mùa hè cũng là thời điểm nhiều loại trái cây và rau củ vào mùa thu hoạch, cung cấp nguồn nguyên liệu phong phú để chế biến các món nước giải nhiệt như nước ép, trà trái cây hay sinh tố. Với giá thành phải chăng và dễ dàng tìm kiếm, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí nguyên liệu mà còn có thể sáng tạo menu đa dạng, hấp dẫn cho quán của mình.
Chi phí đầu tư thấp, dễ dàng thu hồi vốn
Nhờ vào nguồn nguyên liệu sẵn có và giá cả hợp lý, chi phí đầu tư mở quán đồ uống mùa hè sẽ không quá cao, bạn có thể bắt đầu kinh doanh với số vốn khiêm tốn. Điều này giúp bạn nhanh chóng thu hồi vốn và đạt được lợi nhuận trong thời gian ngắn.
Lượng khách hàng tiềm năng lớn
Vào mùa hè, nhu cầu giải khát không phân biệt độ tuổi vì vậy đối tượng khách hàng của bạn không chỉ giới hạn ở giới trẻ mà còn mở rộng đến trẻ em, người trung niên. Thêm vào đó, mùa hè cũng là thời điểm du lịch cao điểm, với lượng khách du lịch đổ về các thành phố lớn và điểm du lịch tạo cơ hội để quán của bạn tiếp cận một lượng khách hàng tiềm năng lớn hơn.
2. Tổng hợp các loại đồ uống bán chạy nhất trong mùa hè
Mùa hè đến gần, nhu cầu thưởng thức các loại đồ uống giải nhiệt trở nên cao hơn bao giờ hết. Dưới đây là những loại đồ uống không thể thiếu trong mùa hè được nhiều người ưa chuộng và luôn góp mặt trong danh sách bán chạy tại các quán. Cùng khám phá những món đồ uống “hot” nhất mùa hè này nhé.
2.1. Trà trái cây
Trà trái cây chắc chắn là một trong những lựa chọn hàng đầu khi nhắc đến những thức uống giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè. Giữa cái nắng oi ả, một ly trà trái cây mát lạnh sẽ mang đến cảm giác sảng khoái cho bất kỳ ai. Vị đậm đà của trà kết hợp với hương thơm tự nhiên từ trái cây tươi ngon sẽ giúp xua tan cơn nóng một cách hiệu quả. Bạn có thể sáng tạo menu quán mình với các loại trà trái cây như trà đào, trà chanh, trà cam sả, trà dâu, trà bí đao, trà ổi hồng hay trà bưởi hoàng kim,…
Bên cạnh đó, để làm món trà trái cây thêm phần thú vị, bạn có thể kết hợp với các loại topping như miếng đào, miếng dâu, thạch hay trân châu. Đặc biệt, “đá đổi vị” sẽ là điểm nhấn mới mẻ giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Thay vì dùng đá viên lạnh thông thường, bạn có thể sáng tạo với những viên đá pha thêm hoa quả tươi, cà phê,… để làm phong phú thêm hương vị cho đồ uống của mình.
2.2. Trà sữa
Trà sữa không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè mà còn là lựa chọn yêu thích của mọi người suốt cả năm. Được yêu thích không chỉ vì hương vị đặc trưng mà còn vì khả năng tạo ra lợi nhuận lớn, trà sữa luôn góp mặt trong danh sách các món đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất. Chính vì thế, nếu bạn đang lên kế hoạch kinh doanh thức uống mùa hè, trà sữa chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu.
Với hương vị đậm đà của trà kết hợp với sự béo ngậy của sữa, cùng những viên trân châu giòn dai hoặc thạch pudding mềm mịn, trà sữa dễ dàng chinh phục mọi thực khách. Tuy nhiên, trong một thị trường đầy sự cạnh tranh để kinh doanh thành công bạn cần tạo ra sự khác biệt cho menu của mình giúp thương hiệu của bạn nổi bật và thu hút khách hàng.
>> Xem thêm: Chiến lược kinh doanh thương hiệu trà sữa: Làm sao để không đuối giữa thị trường cạnh tranh khốc liệt
2.3. Kem
Kem là món tráng miệng không thể thiếu trong mùa hè, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng. Với độ mát lạnh, thơm ngọt và đa dạng hương vị, kem luôn mang đến cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Từ kem que, kem ốc quế đến kem ly, bạn có thể sáng tạo nhiều loại kem hấp dẫn để phục vụ khách hàng. Những hương vị phổ biến như kem socola, kem vani, kem dừa, kem matcha hay kem trái cây sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.
Để làm phong phú thêm menu, bạn có thể kết hợp kem với các topping như oreo, hạt nổ, siro hay thậm chí là trân châu hoặc thạch để tạo sự mới mẻ và hấp dẫn. Bên cạnh đó, các món kem mix với trà sữa, trà sữa mix trái cây mang đến một trải nghiệm thú vị cho khách hàng. Việc sáng tạo và kết hợp các nguyên liệu khác nhau không chỉ giúp quán của bạn thu hút khách mà còn tạo nên những món đồ uống độc đáo, khó quên.
3. Bí quyết kinh doanh đồ uống mùa hè thành công
Mặc dù việc thiết kế menu quán là vô cùng quan trọng nhưng đừng quên rằng còn nhiều yếu tố khác góp phần quyết định sự thành công trong kinh doanh của bạn.
3.1. Chọn mô hình kinh doanh đồ uống độc đáo phù hợp với xu hướng
Giữa thị trường cạnh tranh như hiện nay, việc chỉ mở một quán nước giải khát thông thường là chưa đủ để đảm bảo sự bền vững. Để thành công, bạn cần suy nghĩ kỹ về mô hình kinh doanh đồ uống độc đáo vừa tiết kiệm chi phí vừa tạo ra sự mới mẻ thu hút khách hàng.
Một trong những lựa chọn đang ngày càng được ưa chuộng chính là mô hình nhượng quyền trà sữa. Mô hình này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc xây dựng thương hiệu từ đầu mà còn được hỗ trợ về công thức, quy trình pha chế và chiến lược marketing từ thương hiệu mẹ. Lựa chọn mô hình trà sữa nhượng quyền phù hợp sẽ giúp bạn vượt trội trong ngành kinh doanh đồ uống mùa hè đồng thời mang lại lợi nhuận ổn định và bền vững.
>> Xem thêm: Cơn sốt trà sữa: Kinh doanh nhượng quyền có “ngon” không?
3.2. Luôn nâng cao chất lượng đồ uống
Chất lượng đồ uống luôn là yếu tố quyết định khi khách hàng lựa chọn quán và điều này càng trở nên quan trọng hơn trong thị trường đầy cạnh tranh như hiện nay. Để đảm bảo chất lượng bạn cần sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đầu tư vào máy móc hiện đại và nâng cao kỹ năng pha chế của mình để mỗi ly đồ uống đều đạt chuẩn.
Đặc biệt, mùa hè là thời điểm nắng nóng, nguyên liệu dễ bị hư hỏng và nếu không bảo quản cẩn thận, có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe như bệnh tiêu hóa. Vì vậy, vệ sinh an toàn thực phẩm phải luôn được đặt lên hàng đầu. Một ly đồ uống ngon, sạch sẽ không chỉ giữ chân khách hàng mà còn giúp xây dựng uy tín và thành công lâu dài cho quán của bạn.
>> Xem thêm: Chất lượng đồng nhất – Bí quyết giữ chân khách hàng thành công
3.3. Định giá đồ uống hợp lý
Khi lên danh sách các loại đồ uống cho quán, bạn cũng cần phải cân nhắc kỹ về mức giá. Việc định giá phải dựa trên nhiều yếu tố như chi phí sản xuất, lợi nhuận mong muốn và khả năng chi trả của đối tượng khách hàng mục tiêu. Hãy nhớ rằng, giá cả có ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu của quán, vì vậy hãy xác định mức giá sao cho hợp lý và thu hút khách hàng.
3.4. Bao bì đóng gói chất lượng
Bao bì đóng gói không chỉ là công cụ bảo vệ sản phẩm mà còn là yếu tố quan trọng tạo ấn tượng với khách hàng. Nhiều khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều hơn nếu họ nhận được đồ uống mang đi với bao bì đẹp mắt và chất lượng. Các thương hiệu take-away nổi bật nhờ vào những chiếc ly giấy tinh tế và bắt mắt, không chỉ gây ấn tượng về chất lượng sản phẩm mà còn giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng. Hơn nữa, bao bì thân thiện với môi trường cũng là chiến lược kinh doanh đồ uống thu hút những khách hàng quan tâm đến bảo vệ môi trường.
4. Kết luận
Tóm lại, kinh doanh đồ uống mùa hè là một cơ hội tuyệt vời để đạt được lợi nhuận cao. Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp trong mùa hè sắp tới thì những thông tin trên đây sẽ là những gợi ý hữu ích để bạn lên chiến lược kinh doanh đồ uống hiệu quả.
Nếu bạn muốn mở quán đồ uống với một mô hình dễ thành công và được hỗ trợ toàn diện, đừng quên cân nhắc Cooler City – thương hiệu trà sữa và kem nhượng quyền uy tín, với những sản phẩm sáng tạo, chất lượng cùng chiến lược kinh doanh đồ uống đột phá. Hy vọng rằng, với sự hỗ trợ từ Cooler City, bạn sẽ có một khởi đầu thuận lợi và đạt được thành công như mong muốn! Chúc bạn kinh doanh thuận lợi và gặt hái được nhiều thành công.
>> Nhận tư vấn nhượng quyền Cooler City tại: Xem thêm