Lưu trữ tác giả: baothu

Cảm xúc khách hàng không phải là yếu tố phụ trong chiến lược thương hiệu đó chính là “ngôn ngữ vô hình” quyết định việc khách hàng lựa chọn, gắn bó hay rời đi. Trong ngành F&B, nơi sản phẩm có thể được sao chép nhưng cảm xúc thì không, việc hiểu và dẫn dắt […]

Nhượng quyền không toàn diện đang trở thành xu hướng được nhiều nhà đầu tư F&B quan tâm trong bối cảnh thị trường cạnh tranh khốc liệt và chi phí mở quán ngày càng tăng. Không còn chỉ là câu chuyện “mua mô hình – vận hành theo khuôn mẫu”, nhượng quyền giờ đây đa […]

Thu hồi vốn khi nhượng quyền luôn là bài toán then chốt quyết định sự thành bại của nhà đầu tư F&B. Không chỉ dừng ở việc “bao lâu thì hoàn vốn”, mà sâu xa hơn, đó là câu chuyện về chiến lược tài chính, quản trị rủi ro và tối ưu vận hành qua […]

Kinh nghiệm mở quán trà sữa không chỉ nằm ở việc chọn mặt bằng hay pha chế món ngon, mà là tổng hòa giữa chiến lược, quản lý và trải nghiệm khách hàng. Trong bối cảnh thị trường F&B cạnh tranh gay gắt, việc nắm rõ quy trình mở quán, dự toán chi phí và […]

Định vị thương hiệu không chỉ là một khẩu hiệu hay logo – mà là “bản đồ chiến lược” giúp doanh nghiệp xác lập vị thế trong tâm trí khách hàng. Trong ngành F&B, nơi sản phẩm có thể bị sao chép nhanh chóng, thì định vị chính là ranh giới giữa thương hiệu được […]

Tỷ suất lợi nhuận không chỉ là con số thể hiện kết quả kinh doanh, mà còn là “la bàn chiến lược” định hướng mọi quyết định của nhà quản lý F&B – từ giá bán, chi phí đến mô hình vận hành. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc duy trì […]

Trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam bùng nổ mô hình nhượng quyền, sở hữu trí tuệ trong nhượng quyền đã trở thành “tấm khiên” bảo vệ thương hiệu khỏi rủi ro sao chép, chiếm dụng và cạnh tranh không lành mạnh. Khi thương hiệu mở rộng hệ thống qua nhiều đối tác, giá […]

Thuế giá trị gia tăng trong nhượng quyền không chỉ là một nghĩa vụ tài chính, mà còn là yếu tố chiến lược quyết định tính minh bạch và uy tín của thương hiệu F&B. Trong quá trình chuyển giao quyền thương hiệu, mỗi khoản phí nhượng quyền, chi phí đào tạo hay cung cấp […]

Bảo quản nguyên liệu là bước quan trọng hàng đầu trong vận hành quán đồ uống bởi dù công thức có chuẩn đến đâu, chỉ cần một nguyên liệu hư hỏng hay biến chất cũng có thể khiến hương vị đồ uống “tụt mood” hoàn toàn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều cửa hàng […]