Lưu trữ tác giả: baothu

Tỷ suất lợi nhuận không chỉ là con số thể hiện kết quả kinh doanh, mà còn là “la bàn chiến lược” định hướng mọi quyết định của nhà quản lý F&B – từ giá bán, chi phí đến mô hình vận hành. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc duy trì […]

Trong bối cảnh thị trường F&B Việt Nam bùng nổ mô hình nhượng quyền, sở hữu trí tuệ trong nhượng quyền đã trở thành “tấm khiên” bảo vệ thương hiệu khỏi rủi ro sao chép, chiếm dụng và cạnh tranh không lành mạnh. Khi thương hiệu mở rộng hệ thống qua nhiều đối tác, giá […]

Thuế giá trị gia tăng trong nhượng quyền không chỉ là một nghĩa vụ tài chính, mà còn là yếu tố chiến lược quyết định tính minh bạch và uy tín của thương hiệu F&B. Trong quá trình chuyển giao quyền thương hiệu, mỗi khoản phí nhượng quyền, chi phí đào tạo hay cung cấp […]

Bảo quản nguyên liệu là bước quan trọng hàng đầu trong vận hành quán đồ uống bởi dù công thức có chuẩn đến đâu, chỉ cần một nguyên liệu hư hỏng hay biến chất cũng có thể khiến hương vị đồ uống “tụt mood” hoàn toàn. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều cửa hàng […]

4P trong Marketing từ lâu đã được xem là “kim chỉ nam” trong việc xây dựng chiến lược kinh doanh cho mọi thương hiệu, đặc biệt là trong ngành F&B đầy biến động. Với sự kết hợp giữa Product – Price – Place – Promotion, mô hình 4P không chỉ giúp doanh nghiệp xác định […]