Lưu trữ danh mục: Kiến thức đầu tư

Quản lý tài chính trong ngành F&B không chỉ là việc ghi chép thu chi, mà là “hệ thống phòng thủ” bảo vệ lợi nhuận cho quán. Thế nhưng, nhiều chủ quán vẫn vô tình rơi vào những cái bẫy tài chính tưởng chừng vô hại: từ định giá theo cảm tính, khuyến mãi không […]

Trong ngành F&B, cách tính giá cost không chỉ xoay quanh nguyên liệu mà còn gói gọn cả một chiến lược quản lý chi phí thông minh. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn 4+ cách tính giá cost giúp quán ăn, nhà hàng vừa tối ưu lợi nhuận vừa giữ chân khách hàng […]

Trong kinh doanh F&B, mặt bằng quyết định lớn tới thành bại của quán. Ngay cả khi đã chọn được vị trí ưng ý, bạn vẫn cần cẩn trọng khi ký hợp đồng thuê mặt bằng, nhất là với người mới khởi nghiệp. Hiểu rõ giấy tờ, thủ tục và điều khoản thuê sẽ giúp […]

Chân dung khách hàng là công cụ quan trọng giúp thương hiệu tiếp cận đúng đối tượng, tiết kiệm ngân sách và làm marketing hiệu quả hơn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách xây dựng và khai thác chân dung khách hàng mục tiêu để tăng hiệu quả cho mọi chiến lược marketing. […]

Liên kết thương hiệu – từ một khái niệm marketing thường được nhắc đến trong các thương vụ thời trang hay công nghệ, giờ đây đã len lỏi mạnh mẽ vào lĩnh vực ẩm thực và đồ uống. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng khó tính và thị trường F&B ngày càng đông […]

Mục tiêu kinh doanh không chỉ là những con số doanh thu hay kế hoạch mở rộng đơn thuần – mà là kim chỉ nam dẫn lối mọi hoạt động vận hành, marketing và đầu tư trong ngành F&B. Tuy nhiên, thực tế cho thấy nhiều nhà đầu tư và chủ thương hiệu vẫn lúng […]

Thị trường ngày càng cạnh tranh, nhận diện thương hiệu chính là “vũ khí mềm” giúp doanh nghiệp định vị bản thân và chiếm lĩnh tâm trí khách hàng một cách sâu sắc và bền vững. Bài viết này sẽ làm rõ khái niệm, vai trò và những yếu tố cốt lõi để xây dựng […]

Dòng tiền không chỉ là con số trong sổ sách, đó là “hơi thở” sống còn quyết định an toàn tài chính của mọi mô hình kinh doanh, đặc biệt là trong lĩnh vực ăn uống (F&B) đầy biến động. Với những chủ quán chưa quen việc theo dõi thu – chi hay tính toán […]

Ẩn sau những lời giới thiệu hào nhoáng và mô hình được tô vẽ đẹp đẽ, không ít thương vụ nhượng quyền tiềm ẩn các rủi ro khó lường. Nếu không đủ tỉnh táo để nhận diện các cạm bẫy nhượng quyền được ngụy trang tinh vi, nhà đầu tư rất dễ “vỡ mộng” khi […]

Đừng để những khoản chi “không tên” âm thầm bào mòn lợi nhuận quán của bạn. Giống như phần chìm của tảng băng trôi – những chi phí ẩn trong quá trình vận hành quán F&B tuy nhỏ nhưng tích tụ theo thời gian sẽ gây ảnh hưởng lớn đến hiệu quả kinh doanh. Chúng […]